fbpx
วันเสาร์, 24 กุมภาพันธ์ 2567

Eggs Benedict เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแสนโรแมนติก

เมนูไข่สุดหรู Eggs Benedict เมนูอาหารเช้าทำได้ง่าย ๆ

Eggs Benedict เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแสนโรแมนติกทำได้ง่าย ๆ ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยาก เปลี่ยนมื้อเช้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้อที่มีคุณค่า เพิ่มความอร่อยและคุณค่าให้มื้ออร่อยไปพร้อมๆ กันเต็มไปด้วยโปรตีนจากไข่ให้พลังงานสูงและแคลลอรี่ต่ำทานคู่กับแซลมอนรมควัน แฮม หรืออโวคาโดก็อร่อย

Eggs Benedict

ส่วนผสม 

  1. ไข่แดง                                3 ฟอง
  2. เนยละลาย                          50 กรัม
  3. น้ำมะนาว                            1 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ                                   ½ ช้อนชา
  5. พริกไทย                             ½ ช้อนชา
  6. พาร์สลีย์
  7. ไข่ไก่                                   2 ฟอง
  8. ขนมปัง                                2 อัน
  9. เบคอน                                 2 ชิ้น
  10. น้ำส้มสายชู                         2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำไข่แดงใส่ในชามแก้ว นำชามแก้วซ้อนบนหม้อที่มีน้ำเดือนตีไข่แดงให้สุกผ่านความร้อนแบบไอน้ำ
  2. ใช้ตะกร้อตีจนไข่แดงจนเป็นสีเหลืองนวล ค่อย ๆ เติมเนยละลายลงไป คนไปเรื่อย ๆ
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ ตีต่อไปจนเข้ากันดี จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. นำไข่แดงเทลงชามแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
  5. ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำสายชูลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้งค่ะ แล้วลดไฟใช้ไฟอ่อน
  6. ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นใช้ช้อนคนน้ำในหม้อไปทางเดียวกันให้เป็นน้ำวน เทไข่ที่ตอกไว้ลงไปในน้ำที่กำลังวนอยู่นั้น
  7. ทิ้งไข่ให้สุกในหม้อประมาณ 2-3 นาที
  8. ปิ้งขนมปังกับเบคอนบนกระทะ
  9. ใส่ไข่ลงตรงกลางน้ำร้อนผสมน้ำส้มสายชูทิ้งให้ไข่สุก
  10. นำขนมปังที่ปิ้งไว้แล้ว วางด้วยเบคอน ตามด้วย Poached egg เสร็จแล้วนำ Hollandaise sauce ราดลงบนไข่ได้เลยค่ะ โรยด้วยพริกไทยและพาร์สลีย์สับ
  11. วางแบค่อน ราดซอสHollandaise และโรยด้วยพริกไทย และ พาร์สลีย์สับ บนขนมปัง

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที