ทอดกระเทียม หมู ไก่ เนื้อ

ทอดกระเทียม หมู ไก่ เนื้อ เมนูยอดฮิตตามร้านอาหารตามสั่ง เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมและพริกสด อร่อยกลมกล่อม หมักนิ่มไม่แข็ง กับ กระเทียมเจียวกรอบ ๆ สูตรทอดกระเทียมแบบแห้ง ที่โรยหน้ามาด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ทำขายก็รับรองว่าปัง ใครที่ชอบความหอมเครื่องปรุงรสสมุนไพรตามสูตรโบราณ ก็สามารถตำ  รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย ลงผัด แทนขั้นตอนการเจียวกระเทียม

วิธีทำ 

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน แล้วนำ กระเทียม ลงเจียวพอหอม

2. ใส่เนื้อตามลงไป แต่หากเป็นปลาหมึกควรนำไปลวก และสะเด็ดน้ำก่อนนำมาผัด

3. เร่งไฟ แล้วผัดพอให้เนื้อสัตว์สุกเล็กน้อย

4. ปรุงรสโดยใส่พริกไทยเป็นอันดับสุดท้าย

5. ผัดจนกระทั่งเนื้อ สุกดี น้ำเริ่มงวดลง แต่ยังพอขลุกขลิก ตักเสิร์ฟ