อาหารชาววังไทยโบราณ แสร้งว่ากุ้ง หัวใจแห่งวัฒนธรรม

แสร้งว่ากุ้ง อาหารชาววังไทยโบราณเป็นหัวใจแห่งวัฒนธรรมและอรรถกรรมที่มีรสชาติอันเปรี้ยวหวานมันเปรี้ยว เมนูยำสุดพิเศษที่ติดตามตำนานของกุ้งแม่น้ำในบรรพบุรุษไทยโบราณ มาเป็นสิ่งที่ไม่หายากในการทำที่บ้าน อีกทั้งความพิเศษของมันอยู่ในความอร่อยที่น่าลิ้มลองและความเป็นท้องถิ่นของมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่ไม่มีวันติดแทบทุกคน

เมนูยำกุ้งแม่น้ำที่มีความอร่อยไม่จัดจ้านแต่กลมกล่อม ประสิทธิภาพในการทำอาหารนี้มาจากการใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตที่ย่างจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วจะคลุกกับน้ำยำที่เตรียมไว้ พร้อมประสิทธิภาพของปลาดุกฟูและผักสดที่ทำให้รสชาติของมันเป็นเอกลักษณ์ และสดใส

“แสร้งว่ากุ้ง” หรือ “ไตกุ้ง” นอกจากรสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะขามแล้ว ยังมีสมุนไพรหลักอย่างหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และขิงหั่นฝอย ที่เพิ่มความอร่อยและทำให้น้ำยำของมันน่ารับประทานอย่างแท้จริง

“แสร้งว่า” ถือเป็นน้ำพริกเครื่องจิ้มผักดิบที่คนทั่วไปรู้จักและชื่นชม รสชาติที่เปรี้ยว นัว เค็มและเผ็ดนิดหน่อยทำให้คุณหายอยากทันทีที่ลิ้มรส และเมื่อรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด มันจะทำให้คุณรู้สึกว่ารสชาตินัวมันคุ้นเคยและน่าทานมาก

อาหารไทยที่สมบูรณ์แบบและมีความเป็นท้องถิ่นที่แท้จริง ไม่ว่าจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่ไม่หายาก แต่ยังสามารถรับประทานได้อย่างประทับใจและเต็มที่ ดังนั้น ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูยำที่ใหม่ๆและไม่ซ้ำซ้อน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คุณควรลองทำ.

ส่วนผสม:

วิธีทำ

1. เทน้ำตาลทราย น้ำปลา มะขามเปียก และน้ำมะนาวลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

2. ตามด้วยกุ้งสดเผา หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นฝอย ขิงสดหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย และผักชี

3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับผักเคียงตามชอบ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!