fbpx
วันอังคาร, 18 มิถุนายน 2567

ไข่ดองซีอิ๊ว เมนูทำง่าย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยเด็ด

เมนูทำง่าย ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วเกาหลี กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ !

ไข่ดองซีอิ๊ว สูตรอาหาร เมนูอร่อยทำง่ายไข่ต้มยางมะตูม ดองซีอิ้วจนเข้าเนื้อ หอมซีอิ๊วญี่ปุ่น อร่อยลงตัว นัวแบบฟินๆ สไตล์คนไทย

ส่วนผสม 

 น้ำดอง

  1. น้ำ                              200 ml
  2. น้ำตาลมะพร้าว          80 กรัม
  3. โชยุ                            200 ml
  4. มิริน                            2 ช้อนโต๊ะ
  5. งาขาวคั่ว                    2 ช้อนโต๊ะ
  6. ขิงแก่                         ครึ่งถ้วย
  7. กระเทียม                   8 กลีบใหญ่
  8. พริกเขียวแดง            ครึ่งถ้วย
  9. ต้นหอมซอย              ครึ่งถ้วย

 ต้มไข่

  1. ไข่ไก่                       10 ฟอง (ไข่สดใหม่)
  2. เกลือ                       1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำส้มสายชู             1 ช้อนโต๊ะ

 

ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. พริกขี้หนูสวน              1 ถ้วยตวง
  2. กระเทียมไทย             1 ถ้วยตวง
  3. น้ำปลา                        ครึ่งถ้วยตวง
  4. น้ำเชื่อม                      ครึ่งถ้วยตวง
  5. น้ำสะอาด                   ครึ่งถ้วยตวง
  6. น้ำมะนาว                    ครึ่งถ้วยตวง
  7. รากผักชี                      3-4 ต้น
  8. ผักชี

วิธีต้มไข่ยางมะตูม

  1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู เกลือลงไป คนให้เกลือพอละลาย
  2. เมื่อน้ำเดือดจัด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป
  3. ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาที
  4. ครบเวลาปิดไฟ แล้วนำไข่ต้มมาน็อคน้ำแข็ง

วิธีทำไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น

  1. นำขิงและกระเทียมมาปอกเปลือก แล้วซอยบางๆ
  2. ซอยพริก และต้นหอมเตรียมไว้
  3. เตรียมหม้อต้ม ใส่น้ำสะอาด แล้วเปิดไฟใส่โชยุ มิริน และน้ำตาลมะพร้าวตามลงไป
  4. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ขิงลงไปต้มจนหอม ต้มต่อจนส่วนผสมเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็นสนิท
  5. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วใส่ในกล่องที่จะใช้ดอง จากนั้นใส่น้ำดอง ตามด้วยพริกกระเทียม และงาขาว แล้วปิกฝานำไข่ไปแช่ตู้เย็น 1 คืน พร้อมทาน

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
  2. ใส่น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำสะอาดเล็กน้อย และน้ำมะนาว แล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ปั่นให้เข้ากันพร้อมทาน

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที