ไก่ทอดทำกินเล่นก็อร่อย ไก่เขย่า ทำขายต้นทุนต่ำ กำไรดี!
ไก่เขย่า ไก่ทอด ทำกินเล่นก็ได้ ทำขายต้นทุนต่ำกำไรดี!วิธีทำก็แสนง่าย ใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม
| 1. สะโพกไก่หั่นชิ้น | 1 กิโลกรัม |
| 2. แป้งทอดกรอบ | 10 ช้อนชาพูน |
| 3. แป้งข้าวเจ้า | 10 ช้อนชาพูน |
| 4. น้ำเย็นจัด | |
| 5. น้ำมัน | |
| 6. ผงปรุงรสไก่เขย่า เลือกรสชาติได้ตามชอบ |
วิธีทำ
1. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในไก่หั่นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เติมน้ำเย็นจัดลงไป โดยค่อยๆ เติม และค่อยๆ ขยำให้ทั่วกัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงไปทีละชิ้น โดยใช้ไฟแรงในการทอด
4. คนให้ไก่ไม่ติดกัน ทอดไปสักพัก เริ่มขึ้นสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
5. รอจนไก่หายร้อน และเย็นดี นำไปเขย่าในกล่องคู่กับผงปรุงรสต่างๆ ตามชอบ
