รสเข้มข้นจัดจ้านเข้าเนื้อ! หอมกลิ่นเครื่องเทศ ไก่ย่างนมสด เนื้อฉ่ำ

ไก่ย่างนมสด อร่อยเนื้อฉ่ำ เครื่องเข้มข้นเข้าถึงเนื้อ! กับความฉ่ำของไก่ น้ำหมักที่เข้าเนื้อ หอมอร่อยนัวกับนมสด ย่างบนเตาถ่านอร่อยถูกใจคนที่บ้าน ทำขายก็สุดปัง

ส่วนผสม 

ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขาม

วิธีทำ 

1. ล้างไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. โคลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ขมิ้นให้ละเอียดตักใส่ชามผสม

3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้พอให้น้ำตาลเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป ใส่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย นมสดจืด คนจนเข้ากัน

5. ใส่ไก่ลงไปหมัก ขยำให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือถ้าอยากได้ไก่จะนุ่มและสีสวยให้หมักค้างคืนใส่ตู้เย็นไว้

6. นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างบนเตาถ่าน โดยใช้ไฟอ่อนๆ ย่างให้สุกดี ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้าใครไม่สะดวกใช้เตาถ่าน ใช้เตาอบหรือหม้ออบลมร้อน ก็ได้

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. เตรียมหม้อ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เปิดไฟอ่อนต้มให้น้ำตาลละลาย

2. ใส่หอมแดงซอย เคี่ยวพอข้น ชิมรส ปิดไฟ แล้วใส่พริกป่น น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ใบมะกรูดซอย น้ำมะนาวคั้นสด ใบผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน