เมนูของคนลดน้ำหนัก โจ๊กไข่ขาว เพราะคาร์โบไฮเดรตต่ำ
โจ๊กไข่ขาวหมูสับ ถือว่าเป็นเมนูอาหารประจำบ้านที่ทำกินอยู่บ่อยครั้ง ทั้งเป็นมื้อเช้าและมื้อเย็น เพราะทำง่าย อร่อย อิ่มแบบสบายๆ ได้โปรตีนแบบเน้นๆ เต็มๆ เมนูนี้ถือเป็นเมนูของคนลดน้ำหนัก เพราะคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล แถมโปรตีนจากไข่ขาวยังช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ และยังช่วยให้อิ่มได้นาน อีกด้วย
โจ๊กไข่ขาวกับหมูสับผักชี สูตรนี้ดัดแปลงสูตรเพิ่มเติมโดยใช้ หมูบดผสมกับผักชี นำมาทำเป็นน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมละมุน แนะนำเติมถ้าชอบกลิ่นของผักชีสามมารถเพิ่มปริมาณของผักชีได้อีก เพราะยิ่งใส่มาก หมูจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ใครที่กำลังมองหาอาหารลดน้ำหนัก ต้องลอง เมนูนี้อย่างผลาดไม่ได้ เมนู โจ๊กไข่ขาวหมูสับ ไข่ขาวเนื้อเนียนนุ่ม ใส่หมูสับ ขิงอ่อน ต้มหอมผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง ที่เป็นได้ทั้ง อาหารสำหรับมื้อเช้า หรือมื้อดึก สำหรับคนที่กำลังอยู่ในช่วงลด น้ำหนัก ต้องจัดเมนูนี้
เรื่องรสชาติใครที่จินตนาการยังไม่ออก กลัวว่าจะเหม็นคาวจากไข่ บอกได้เลยว่าหายห่วง รสชาติของโจ๊กไข่ขาวสูตรนี้จะใกล้เคียงกับโจ๊กที่ทำจากข้าวทุกประการ หอม และ อร่อย ได้รสอุมามิโดยไม่ต้องใส่ผงนัวเลยทีเดียว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อหมูสันนอกสับหยาบ 170 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 5 ฟอง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- ขิงอ่อนซอยสำหรับโรย
- ต้นหอมซอยสำหรับโรย
- ผักชีเด็ดใบสำหรับตกแต่ง
- พริกไทยป่นสำหรับโรย
ขั้นตอนการทำน้ำซุปหมูสับผักชี
- ล้างผักชีให้สะอาดแล้วนำมาซอยให้ละเอียด
- นำไปผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และพริกไทย คลุกดคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นตั้งน้ำในหม้อ รอจนเดือด ค่อยๆ ปั้นหมูบดที่ผสมแล้วใส่ลงไป
- รอจะหมูสุก ปิดไฟพักรอไว้
วิธีทำ
- ผสมหมูสับ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้ในตู้เย็น 20 นาที
- กรองไข่ด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่หมูปั้นลงต้มพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- ค่อย ๆ เทไข่ขาวให้เป็นสาย ใส่ลงในน้ำต้มหมู คนตลอดเวลาเดือดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ ใส่หมูสับ โรยขิงอ่อน ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหาร จานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
