เมนูอาหารไทย แกงเขียวหวานไก่ ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะราดบนเส้นขนมจีน

แกงเขียวหวาน เครื่องแกงที่เข้มข้น นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะราดบนเส้นขนมจีนก็ได้เช่นกัน การทำแกงเขียวหวานไม่ได้มีขั้นตอนยุ่งยาก เพียงแค่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แถมด้วยสูตรทำพริกแกงเขียวหวาน

ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

วิธีทำ 

1. โขลกส่วนผสมพริกแกงเขียวหวานให้เข้ากัน โดยเริ่มจากตำพริก ตามลำดับ

2. ใช้ไฟแรงปานกลางเคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานตาม เมื่อผัดจนสุก แล้วใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูด ผัดไปสักพักแล้วใส่หางกะทิลงไป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา แล้วใส่มะเขือพวงลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ ปิดท้ายด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ เมื่อสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ