เมี่ยงปลาทู

เมี่ยงปลาทู น้ำจิ้มถั่วตัด พร้อมเครื่องเคียง นานาชนิดผักสดต่าง ๆ กินคู่กับปลาทูเนื้อหวานฉ่ำหอมกลิ่นถั่ว อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์จากผักสด และเนื้อปลาทู เมี่ยงปลาทู ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่สายสุขภาพเรื่องสุขภาพลดความอ้วน เป็นเมนูสำหรับสาวๆ ที่กำลังลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี

ส่วนประกอบ 

1. ปลาทูทอด

2. น้ำจิ้มถั่วตัด

3. ถั่วลิสงคั่ว

4. มะนาวหั่นเต๋า

5. ขิงอ่อนหั่นเต๋า

6. พริกขี้หนูซอย

7. หอมแดงหั่นเต๋า

8. กระเทียมจีนซอย

9. ขนมจีน

10. ผักกาดหอม,ผักชี,ใบชะพลู

ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด

วิธีทำ 

1. นำถั่วตัดไปโขลกให้ละเอียด พักไว้

2. นำพริกขี้หนูสวนเขียวแดง กระเทียมไทยปอกเปลือก รากผักชี กระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ลงในโถปั่น

3. ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วย นำถั่วตัดที่โขลกไว้ใส่ลงไป ชิมรสชาติตามชอบ