อาหารที่ได้รับความนิยม เบอร์เกอร์หมูทอด และแพร่หลายไปทั่วโลก
เบอร์เกอร์หมูทอด หรือ แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก โดยเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดจากประเทศเยอรมัน เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ถือว่าอยู่ในประเภทเดียวกับแซนวิช โดยมีเนื้อสัตว์ขนิดต่าง ๆ เข่นเนื้อวัว หมู ปลา ปรุงรสทำเป็นแผ่นหนาวางอยู่ระหว่างขนมปังแผ่นกลมที่ประกบบนล่าง
บ้านไหนมีหมูเหลืออยู่ในตู้เย็นลองเอามาทำเป็นเมนู เบอร์เกอร์หมูทอด หมูกระเทียมพริกไทย ไว้ให้คุณหนู ๆ ในทานได้จ้า หมูสับลงคลุกเคล้ากับเครื่องแกง ก่อนนำลงทอดหรือย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักดองรสเปรี้ยว ๆ หวาน ตัดเลี่ยนได้ แถมอร่อยเข้ากัน
ใครจะไปคิดว่าจะมานั่งทำแฮมเบอร์เกอร์หรู ๆ กินเองที่บ้านได้ เพราะดูแล้วน่าจะมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากอยู่พอสมควร แถมยังเป็นกังวลเรื่องรูปร่างหน้าตาและรสชาติที่ออกมาว่าจะเป็นอย่างไร
ส่วนผสม
- เบอร์เกอร์หมูทอด 2 ชิ้น
- ผักดอง 1/4 ถ้วยตวง
- ขนมปังเบอร์เกอร์กริลล์ 2 คู่
- ใบมะกรูดทอดสำหรับโรย
- หอมแดงเจียวสำหรับโรย
- ซอสพริกแกง
- ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
- วางขนมปังเบอร์เกอร์ลงบนภาชนะ ใส่ผักสลัดเบอร์เกอร์หมูทอด ผักดอง ราดซอสพริกแกง โรยใบมะกรูดทอด หอมแดงเจียว ปิดด้วยขนมปังอีกชิ้นจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมเบอร์เกอร์หมูทอด
- หมูสับ 400 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 70 กรัม
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- ใบไทม์ 2 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
- พาร์สเลย์สับ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
- ไข่ไก่สำหรับชุบ
- เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้
- นำส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
ส่วนผสมซอสพริกแกง
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่ไข่แดงลงในภาชนะ วางบนหม้อที่ต้มน้ำร้อนไว้ ตีพอขึ้นฟู ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ตีพอเข้ากัน
- ใส่เนยสด ตีพอเข้ากัน ยกลง
ส่วนผสมผักดอง
- แคร์รอตสไลซ์ 60 กรัม
- หัวไชเท้าสไลซ์ 60 กรัม
- แตงกวาสไลซ์ 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักให้เย็น
- ใส่ผักลงในน้ำปรุงรสข้อที่ 1 แช่ไว้ในตู้เย็น 30-60 นาที
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร จานเดียว ” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
