น้ำราดหน้าที่อร่อยเยี่ยม เกี๊ยวกรอบราดหน้าหมูสับ สามารถทำได้ง่ายๆ
เกี๊ยวกรอบราดหน้าหมูสับ เป็นอาหารที่อร่อยและสดใสที่คุณสามารถทำได้ในบ้านแบบง่ายดาย มันประกอบด้วยส่วนสำคัญคือเกี๊ยวกรอบและหมูสับ ที่จะมาคู่กับน้ำราดหน้าที่อร่อยเยี่ยม นี้เป็นเมนูที่สามารถดำเนินการทำในครัวของคุณเอง ท่ามกับการสั่งอาหารจากร้านอาหาร
สำหรับคนที่อาจรู้สึกเบื่อกับราดหน้าแบบธรรมดา คุณสามารถลองสร้างสรรค์เมนูนี้เพื่อสร้างรสชาติที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างมหัศจรรย์ คุณจะเริ่มต้นโดยทอดเกี๊ยวจนกรอบแล้วคลุกด้วยน้ำราดหน้าที่คุณจัดรสตามความชอบ เมื่อคุณปรุงรสอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์คือเมนูอาหารที่น่าลิ้มลองและอร่อยจนถึงรสชาติติดใจ
การทำเกี๊ยวกรอบนั้นสามารถเริ่มต้นโดยนำแป้งเกี๊ยวที่ห่อไส้หมูที่มีรสชาติเข้มข้นไปทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟริมสุดอร่อยร่วมกับน้ำราดหน้าที่มันโดนใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำมาทานเป็นอาหารเสริมหรืออาหารหลักตามที่คุณต้องการ
เมื่อคุณผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ควรระวังเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยซีอิ๋วดำก่อนเพื่อให้เส้นมีสีสวยและกลิ่นหอม ในขณะผัดควรใช้ไฟปานกลาง นี้จะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเนียนนุ่มด้านใน แต่ก็ยังคงความกรอบด้านนอกและไม่ร้อนมันเยิ่น
การทานก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีส่วนประกอบที่ครบถ้วนทางโภชนาการอย่างมะเขือเทศที่สามารถช่วยบำรุงสายตาด้วยวิตามินเอสูง และสารไลโคปีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งและป้องกันปัญหาของระบบประสาทตาเสื่อม
สุดท้ายแต่ไม่เห็นสุดท้าย คุณยังสามารถสร้างสรรค์เมนู เมนูเกี๊ยวกรอบราดหน้าหมูสับ ให้เป็นเกี๊ยวกรอบราดหน้าหมูสับสีฟ้า ที่มีน้ำซุปราดที่หอมกลมกล่อมและรสชาติอร่อยมากจากน้ำพริกเผาสูตรพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนไส้ไปจากเนื้อสับเป็นหมูสับหรือไก่สับได้ตามความชอบของคุณ ทุกส่วนหมู่ในการทำเมนูนี้ถูกจัดรสด้วยความใส่ใจในคุณภาพและรสชาติที่แท้จริง
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยวตัดกว้าง 1 เซนติเมตร 100 กรัม
- หมูสับ 150 กรัม
- แคร์รอต หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำเค็ม 1/2 ช้อนชา
- ผักกาดหอมหั่นชิ้น 3 ใบ
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มพริกดอง น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่แผ่นเกี๊ยวลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่ผงกะหรี่ แคร์รอต หอมหัวใหญ่ เห็ดฟาง และมะเขือเทศ ผัดพอสุก
- เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำเค็ม และซอสมะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันสำปะหลัง คนให้แป้งสุกข้น ใส่ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน
- จัดผักกาดหอมใส่ภาชนะ วางเกี๊ยวทอด ตักส่วนผสมข้อที่ 3 ราดจนทั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรส
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
