fbpx
วันอาทิตย์, 19 พฤษภาคม 2567

หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว เมนูจานคลาสสิกกลิ่นหอมกรุ่น

เมนูจานคลาสสิก หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว อาหารยุโรปสุดยอด

หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว ภาษาอังกฤษเรียกว่า NZ Mussel Steamed with White Wine เมนูจานคลาสสิก มีส่วนผสมของครีม เนย และซิตรัส ไวน์ขาว ทั้งกลิ่นหอมกรุ่น เมนูจานนี้ดึงดูงอารมณ์ วัฒนธรรมการกินที่หรูหรา สำหรับหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว

หอยแมลงภู่อบ

ส่วนผสม

  1. หอยแมลงภู่                        15 ตัว
  2. เนยสด                                3 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม                            5 กลีบ
  4. หอมหัวใหญ่                       1/2 ลูก
  5. ใบกระวาน                           2 ใบ
  6. ไทม์สด                                3 ก้าน
  7. ไวน์ขาว                               4 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเลมอน                            1 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสอัลเฟรโด้                     1 ซอง
  10. เกลือ                                   1/4 ช้อนชา
  11. พริกไทย                              1/4 ช้อนชา
  12. พาร์สลีย์สับ                         1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วมาทุบด้วยมีด สับให้ละเอียดแล้วพักไว้
  2. นำหอมหัวใหญ่มาหั่นเต๋าแล้วพักไว้ สับให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่เนยสดลงไปในกระทะ
  4. เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ใบกระวาน ไทม์สดลงไปผัดให้หอม
  5. ใส่หอยแมลงภู่ที่ล้างสะอาดแล้วตามลงไป จากนั้นใส่ไวน์ขาวแล้วปิดฝา เพื่อรอให้หอยแมลงภู่สุก
  6. เมื่อหอยแมลงภู่สุกแล้ว เปิดฝา ใส่ซอสอัลเฟรโด้ ตามด้วยเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับแล้วผัดให้เข้ากัน
  7. เตรียมจัดเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟให้เอาใบกระวานและไทม์สดออก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที