fbpx
วันอังคาร, 16 เมษายน 2567

หอยหลอดผัดฉ่า รสชาติที่นุ่มนวลและเฉพาะตัว

หอยหลอดผัดฉ่า เมื่อพูดถึง “หอยหลอด” หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติที่นุ่มนวล และเฉพาะตัว “หอยหลอดผัดฉ่า” อาหารยอดนิยมที่มีชื่อเสียงจากย่านดอนหอยหลอด  การผัดเนื้อหอยที่นุ่มนวลร่วมกับพริกขี้หนู, กระเทียม, กระชาย, และพริกไทยอ่อน สูตรนี้ไม่เพียงแต่ประทับใจด้วยรสชาติเฉพาะตัว แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงวัฒนธรรมการทำอาหารพื้นบ้านที่ล้ำค่า ข้อสำคัญที่ทำให้เมนูนี้ยิ่งน่าจดจำ คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สด และความประณีตในการเตรียมและปรุงอาหาร

หอยหลอดผัด

ส่วนผสม

  1. หอยหลอดแกะเอาแต่เนื้อ       300 กรัม
  2. พริกขี้หนูสับ                              10 เม็ด
  3. กระเทียมสับ                               5 กลีบ
  4. พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อน          5 ช่อ
  5. กระชายซอย                              1/3 ถ้วยตวง
  6. ใบมะกรูดฉีก                               5 ใบ
  7. ใบกะเพรา                                   1 ถ้วยตวง
  8. น้ำตาลทราย                              1 ช้อนชา
  9. น้ำปลา                                       1 ช้อนชา
  10. ซอสหอยนางรม                        2 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสปรุงรส                               1 ช้อนชา
  12. น้ำมันพืชสำหรับผัด                  2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างหอยหลอดให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่หอยหลอด ผัดจนหอยหลอดเริ่มสุก ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที