หอยหลอดผัดฉ่า เมื่อพูดถึง “หอยหลอด” หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติที่นุ่มนวล และเฉพาะตัว “หอยหลอดผัดฉ่า” อาหารยอดนิยมที่มีชื่อเสียงจากย่านดอนหอยหลอด  การผัดเนื้อหอยที่นุ่มนวลร่วมกับพริกขี้หนู, กระเทียม, กระชาย, และพริกไทยอ่อน สูตรนี้ไม่เพียงแต่ประทับใจด้วยรสชาติเฉพาะตัว แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงวัฒนธรรมการทำอาหารพื้นบ้านที่ล้ำค่า ข้อสำคัญที่ทำให้เมนูนี้ยิ่งน่าจดจำ คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สด และความประณีตในการเตรียมและปรุงอาหาร

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ล้างหอยหลอดให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่หอยหลอด ผัดจนหอยหลอดเริ่มสุก ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!