เมนูสุดคลาสสิค หมูแดดเดียว ทำง่ายๆ
หมูแดดเดียว เมนูสุดคลาสสิคใช้วัตถุดิบไม่เยอะ อาศัยแดดในการทำหมักหมูง่ายๆ ได้ ที่บ้าน
วัตถุดิบสำหรับ 4 ที่
- สะโพกหมูหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 0.5 ช้อนชา
- ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหมูไปล้าง แล้วเอามาแล่เป็นแผ่นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- หมักหมูแดดเดียวด้วย ซอสปรุงอาหาร น้ำตาล และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1- 2 ชั่วโมง
- วางหมูที่หมักแล้วบนตะแกรง นำหมูไปตากแดดแรงจัดๆ ให้เนื้อหมูมีผิวข้างนอกแห้ง ทั้งสองด้าน ตามชอบ
- การทอดหมูแดดเดียว
- หลังจากนำหมูไปตากแดดเรียบร้อยแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลางๆ นำหมูลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวย หรือผักสดตามชอบ
