เมนูสุดคลาสสิค หมูแดดเดียว ทำง่ายๆ
หมูแดดเดียว เมนูสุดคลาสสิคใช้วัตถุดิบไม่เยอะ อาศัยแดดในการทำหมักหมูง่ายๆ ได้ ที่บ้าน
วัตถุดิบสำหรับ 4 ที่
| 1. สะโพกหมูหั่นเป็นเส้น | 500 กรัม |
| 2. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี | 1 ช้อนชา |
| 3. พริกไทยขาวป่น | 0.5 ช้อนชา |
| 4. ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้ม | 3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. นำหมูไปล้าง แล้วเอามาแล่เป็นแผ่นๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
2. หมักหมูแดดเดียวด้วย ซอสปรุงอาหาร น้ำตาล และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1- 2 ชั่วโมง
3. วางหมูที่หมักแล้วบนตะแกรง นำหมูไปตากแดดแรงจัดๆ ให้เนื้อหมูมีผิวข้างนอกแห้ง ทั้งสองด้าน ตามชอบ
4. การทอดหมูแดดเดียว
5. หลังจากนำหมูไปตากแดดเรียบร้อยแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลางๆ นำหมูลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวย หรือผักสดตามชอบ
