หมูสามชั้นมาหมักกับซอส และเครื่องเทศ หมูสามชั้นม้วนย่างซอส อร่อยและน่ารับประทาน
หมูสามชั้นม้วนย่างซอส หมูสามชั้นมาหมักกับซอส และเครื่องเทศ รสเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ หนังกรอบ หมูสามชั้นของเราก็ฉ่ำไปด้วยซอส เนื้อนุ่มละมุนลิ้นฟินอย่าบอกใคร!
หมูสามชั้นสอดไส้ผักโขม เห็ด และเกาลัด รสเค็มมันครีมมี่ ม้วนและอบจนหนังพองเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสดาร์กช็อกโกแลตรสเข้มข้น หอมกลิ่นโกโก้ และไวน์แดง รสชาติเข้ากันได้ดีกับหมูอบทำได้ง่าย เนื่องจากใช้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่สามารถหาได้ไม่ยาก
เนื้อหมู แผ่นไม่หนาไม่บาง มีมันแทรกเล็กน้อย มีความนุ่ม อร่อย มีลักษณะที่แตกต่างกันไปตามแต่ละสูตร เช่น ชิ้นกลมบ้าง ชิ้นเหลี่ยมบ้าง มักจะใช้ หมู ในส่วนไหล่ ส่วนท้อง ส่วนสะโพก เป็นต้น
ส่วนผสม
- หมูสามชั้นทั้งแผ่น 1 กิโลกรัม
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบุบ 3 กลีบ
- ใบไทม์ 1 ก้าน
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริกา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสบาร์บีคิว ½ ถ้วยตวง
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหมูสามชั้นมาจิ้มหนังให้ทั่ว แล้วทาด้วยน้ำเลมอน
- กลับด้านเนื้อขึ้นมา แล้วทาเนื้อหมูด้วย กระเทียม พริกไทย ใบไทม์ ผงปาปริกา และน้ำมันมะกอก นวดให้ทั่ว
- ทาด้วยซอสบาร์บีคิวปิดท้าย แล้วม้วนหมูให้เป็นม้วน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาหมักแล้ว นำเข้า ไมโครเวฟ ย่างเป็นเวลา 90 นาที
- เมื่อสุกดีแล้ว นำมาหั่นจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ ทาซอสบาร์บีคิวเพิ่มเพื่อความเข้มข้น
