เมนูแซ่บๆ ร้อนๆ หมูสับต้มยำ ถูกปากคนไทยรสชาติจัดจ้าน
หมูสับต้มยำ หรือจะเรียกว่า ต้มยำหมูสับ ก็ได้ เมนูแซ่บๆ ร้อนๆ เมนูอาหารทำง่ายถูกปากคนไทยรสชาติจัดจ้าน ทำก็โคตรง่าย ซดคล่องคอมาก กินเล่นก็ได้ กินเป็นกับข้าวก็ดี หอมกลิ่นถั่วลิสงคั่ว ทำง่าย! บอกเลยว่าเป็นเมนูสุดแซ่บ ที่หลายคนถูกใจ เพราะได้กลิ่นมะนาว พริกคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ที่เข้ากันกับน้ำซุปต้มยำ จะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 100 กรัม
- น้ำ 700 กรัม
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 10 กรัม
- ผักชี 10 กรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยเกลือ ตักมาพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือดดี ใส่หมูสับลงไป คนให้หมูสับกระจายตัว
- ตามด้วยลูกชิ้นตามชอบ รอจนน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย
- รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว และพริกป่น กระเทียมเจียว
- รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดเตา ใส่ผักชีต้นหอม และบีบมะนาวปิดท้าย เป็นอันเสร็จ
