เมนูอาหารไทยคลาสสิกชุ่มช่ำซอส หมูย่างน้ำผึ้ง รสชาติกลมกล่อม

หมูย่างน้ำผึ้ง เมนูอาหารไทยคลาสสิก ที่ทำกินเป็นกับแกล้ม แถมทำง่ายอีกด้วย เมนูนี้สามารถใช้เนื้อหมูส่วนไหนก็ได้ไม่ว่าจะเหนียวแค่ไหนก็จะนุ่มลงเยอะมากหากหมักเอาไว้ซัก 1 คืน โดยคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่หวานอย่างมีประโยชน์แล้ว เนื้อหมูจะเนียนนุ่มถึงเนื้อใน สามารถเอาไปทานกับข้าวหรือบะหมี่แทนหมูแดงได้เลย

หมูย่างนุ่ม ชุ่มช่ำซอส รสชาติกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก หวานนิด ๆ จาก น้ำผึ้ง ผสานความฉ่ำของหมูนุ่ม ๆ พร้อมกับความกรุบที่เป็นเอกลักษณ์ ของเนื้อหมูตรงส่วนสันคอ อาหารประเภทย่าง เป็นอีกหนึ่งเมนูการทำอาหารง่าย ๆ ไม่มีขั้นตอนอะไรยุ่งยาก

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น ให้ละเอียด

2. ผสมเครื่องที่โขลกไว้ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม ผงปรุงรสหมู และน้ำมันพืช คนพอเข้ากัน ใส่สันคอหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1-2 ชั่วโมง

3. นำหมูที่หมักไว้เสียบด้วยไม้ ปิ้งจนสุกหอม (ขณะย่างให้ทาน้ำที่เหลือจากการหมัก)

ส่วนผสมน้ำจิ้มหมูย่าง

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมเผาและหอมแดงเผาให้ละเอียด

2. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันตั้งไฟอ่อนจนเดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ คนให้เข้ากันเดือดอีกครั้งยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมข้าวเหนียวนึ่ง

1. ข้าวเหนียวขาว

2. ข้าวเหนียวดำ

3. น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ซาวข้าวเหนียวทั้ง 2 สี รวมกันให้สะอาด เติมน้ำเปล่าแช่ไว้ 6-8 ชั่วโมง

2. รินน้ำเปล่าออกจากข้าวเหนียว ล้างให้สะอาดอีกครั้ง เทใส่หวดยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลาง จับเวลา 30 นาที

3. เปิดฝาพรมน้ำเปล่าให้ทั่ว เขย่าหวดให้ข้าวเหนียวด้านล่างขึ้นมาด้านบน ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!