fbpx
วันเสาร์, 20 กรกฎาคม 2567

หมูทอดทงคัตสึ แกงกะหรี่ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่น

หมูชุบเกล็ดขนมปัง หมูทอดทงคัตสึ แกงกะหรี่ สไตล์ญี่ปุ่น

หมูทอดทงคัตสึ ทานคู่กับแกงกะหรี่ หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อหมูทอดกรอบนอก เนื้อนุ่มฉ่ำใน ไม่อมน้ำมัน อร่อยแบบต้นตำรับสูตรทำกินที่บ้าน

ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่

  1. แกงกะหรี่ก้อน                                           230 กรัม 
  2. เนื้อหมูส่วนสันคอ                                      500 กรัม
  3. หอมใหญ่                                                   3 หัว
  4. มันฝรั่ง                                                       2 หัว
  5. แครอท                                                      2 หัว
  6. แอปเปิ้ล                                                    1 ลูก
  7. น้ำเปล่า                                                     1,500 มิลลิลิตร

ส่วนผสม หมูทอดทงคัตสึ

  1. หมูสันนอก                                                2 ชิ้น
  2. แป้งทอดกรอบ                                         1 ถ้วย
  3. ไข่ไก่                                                        1 ฟอง
  4. เกล็ดขนมปัง                                            1 ถ้วย
  5. เกลือป่นหยิบมือ
  6. พริกไทยป่นหยิบมือ
  7. น้ำมันปาล์มสำหรับทอดหมูทอดทงคัตสึ แกงกะหรี่

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่

  1. ผ่าครึ่งหอมใหญ่ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ 
  2. ปลอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นหนา ขนาดกำลังพอดี
  3. ปลอกเปลือกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งและหั่นเป็นเต๋าพอดีคำ
  4. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดลูกเต๋า
  5. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันร้อน นำหมูลงไปผัดจนสุก
  6. นำผักทุกอย่างใส่ลงไป ผัดจนผักเกือบสุก  
  7. ใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟกลาง 15 – 20 นาที ไม่ต้องปิดฝา
  8. ปรับไปใช้ไฟอ่อน ใส่แกงกะหรี่ก้อนลงไป ค่อยๆ คนจนละลาย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
  9. เติมเกลือป่น และพริกไทยตามชอบ ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ

วิธีทำ หมูทอดทงคัตสึ

  1. นำเนื้อหมูไปล้างให้สะอาด แล้วทุบด้วยค้อนทุบเนื้อทั้งสองด้าน ใช้มีดกรีดขอบ 
  2. โรยด้วยเครื่องปรุง เกลือ และพริกไทยดำทั้งสองด้านเล็กน้อย
  3. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีแค่พอแตก เทเกร็ดขนมปัง และแป้งทอดกรอบ ใส่ถาดเตรียมไว้
  4. นำหมูชุบกับแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และชุบเกร็ดขนมปัง พักไว้ 
  5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด วอร์มด้วยไฟกลางจนน้ำมันร้อน จากนั้นนำหมูลงไปทอด
  6. ทอดจนกว่าหมูจะออกสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นมาพักไว้ให้หายร้อน
  7. นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที