เนื้อฉ่ำ นุ่ม อร่อย สเต็กเนื้อ กลิ่นหอมละมุน ชวนน่าทาน

สเต๊กเนื้อ เนื้อฉ่ำ นุ่ม อร่อย เนื้อ สเต็ก ทุบหมักด้วย นมสดและไข่ไก่ โรยพริกไทยดำ เพิ่มกลิ่นความหอมใช้ส้อมจิ้มไปที่ บริเวณเนื้อให้ทั่ว ก่อนที่จะทาเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกชวนน่ารับประทานปรุงรสชาติง่าย ๆ หมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. หั่นเอามันส่วนเกินจากเนื้อออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้สำหรับเจียวเอาน้ำมัน

2. หมักเนื้อส่วนที่เหลือด้วย เกลือรมควัน พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอก นวดเบา ๆ ทั้งสองด้าน

3. ตั้งกระทะเหล็กหล่อให้ร้อน ใส่มันเนื้อลงไปเจียวให้น้ำมันออก ใส่กระเทียมหั่นครึ่งลงไป พร้อมกับเนื้อ

4. ย่างจนผิวนอกเริ่มสุก ใช้เวลาด้านละประมาณ 2 นาทีครึ่ง จนเนื้อเริ่มขึ้นสี

5. แต่งกลิ่นด้วย ไทม์และโรสแมรี่ พร้อมกับตบเนยเซนต์แคลร์ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

6. พอเนยละลายแล้วตักราดชิ้นเนื้อให้ทั่วประมาณ 3 – 4 ครั้ง แล้วจึงนำเนื้อ สเต๊ก ขึ้นพัก ประมาณ 5 นาที

7. นำบราวน์ซอสขึ้นหม้อตั้งไฟ ตบเนยเซนต์แคลร์ลงไป คนให้ละลาย เข้ากัน

8. เมื่อพักเนื้อจนครบเวลาแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักตามชอบ บราวน์ซอส ปิดท้ายด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขูด