อร่อยฟินทุกคำ! สเต๊กปลาแซลมอน พร้อมสูตรน้ำสลัดซีฟู๊ด
สเต๊กปลาแซลมอน สูตรทำ สเต๊กปลาแซลมอน พร้อมวิธีทำน้ำสลัดซีฟู้ด บอกเลยว่าเป็น เมนูสเต๊ก ที่อร่อยฟินทุกคำ! สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องออกไปร้านเลยทีเดียว
ส่วนผสม
- เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
- เกลือป่น
- พริกไทยบด
- ออริกาโน่
ส่วนผสม บ๊อกฉ่อย
- บ๊อกฉ่อย 150 กรัม
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดซีฟู๊ด
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บหรือ น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ น้ำสลัดซีฟู้ด
- นำรากผักชี พริก กระเทียม โขลกให้ละเอียด
- ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ ใช้สากคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ป คนผสมให้เข้ากัน จนเกลือกับน้ำตาลปี๊ปละลาย
- ลองชิมรสชาติ ปรับตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
- นำมายองเนสเทใส่ถ้วยตามต้องการ ตักน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ลงมายองเนส คนผสมให้เข้ากัน
วิธีทำ สเต๊กปลาแซลมอน
- ล้างผักให้สะอาด และนำปลาแซลมอนไปล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ตรวจดูดก้างปลาให้เรียบร้อย
- หั่นขนาดตามที่ชอบ ปรุงรสด้วยเกลือบนหนังปลาและด้านเนื้อปลา จากนั้นใส่พริกไทยบดและ ออริกาโน่ลงด้านเนื้อปลา
- ตั้งกระทะไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ทาน้ำมันลงไป แล้วนำส่วนหนังปลาลงก่อน เพื่อให้สุกกรอบ ระดับความสุกให้ดูตามความชอบได้เลย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม นำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตักใส่จาน
- นำปลามาจัดจานเสิร์ฟให้สวยงามตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
