fbpx
วันจันทร์, 15 เมษายน 2567

สาหร่ายห่อวุ้นเส้นทอดกรอบ ทำง่ายเคี้ยวเพลินทำไม่ยาก

ของว่างจากผัก สาหร่ายห่อวุ้นเส้นทอดกรอบ ทำง่ายเคี้ยวเพลินหรือที่ภาษาเกาหลีเรียกว่า Twi Kim  

สาหร่ายห่อวุ้นเส้นทอดกรอบ หรือที่ภาษาเกาหลีเรียกว่า Twi Kim  ของว่างจากผักสไตล์เกาหลีทำง่ายเคี้ยวเพลิน กรุบกรอบเคี้ยวเพลินที่ทำไม่ยากด้วยวัตถุดิบหาง่ายในครัว

ส่วนผสม 

  1. แครอต                                           1 หัว
  2. มันหวาน                                        1/2 หัว
  3. มันม่วง                                           1/2 หัว
  4. มันฝรั่ง                                            1/2 หัว
  5. ต้นกระเทียม                                  1/2 ต้น
  6. หอมหัวใหญ่                                  1/2 หัว
  7. กุ้งฝอย                                           1/4 ถ้วย
  8. เส้นบุก                                           2 ถ้วย
  9. หมูสับ                                            1/2 ถ้วย
  10. หน่อไม้ฝรั่ง                                    10 ต้น
  11. สาหร่ายแผ่น                                 4-5 แผ่น
  12. ไข่ไก่                                             1 ฟอง
  13. น้ำเย็น                                            200 มิลลิลิตร
  14. แป้งสาลีอเนกประสงค์                 1 1/2 ถ้วย
  15. ผสมน้ำพริกโคชูจัง                       1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  16. น้ำส้มสายชู                                  1 ช้อนโต๊ะ 
  17. ซีอิ๊วขาว                                       1/2 ช้อนโต๊ะ
  18. เกลือ
  19. พริกไทย
  20. น้ำมันพืช

วิธีทำ 

  1. ผสมแป้ง 1 ถ้วย น้ำเย็น และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
  2. ผสมแครอต ต้นกระเทียม หอมหัวใหญ่ และกุ้งฝอยในชามผสม ใส่แป้งที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน
  3. แบ่งแป้งเทมปุระลงไปผสม 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน (ใส่แป้งเทมปุระเพิ่มได้ถ้าส่วนผสมแห้ง)

วิธีทำแป้งเทมปุระ

  1. แบ่งแครอตออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกขูดฝอย ส่วนที่ 2 หั่นเป็นแท่งบางๆ 
  2. ซอยต้นกระเทียม และหอมหัวใหญ่ 
  3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยรอจนร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยแครอตขูด หน่อไม้ฝรั่งหั่น และเส้นบุกลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักขึ้นพักไว้
  4. ห่อส่วนผสมหมูผัด เส้นบุก ด้วยสาหร่าย 
  5. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันสำหรับทอดรอจนร้อน 
  6. นำหมูผัดเส้นบุกห่อสาหร่าย ชุบแป้งเทมปุระแล้วลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

สูตรน้ำจิ้มโคชูจัง

  1. ผสมน้ำพริกโคชูจัง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที