หากใครยังไม่เคยชิม สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล จะต้องเสียใจ
สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล เพิ่มความน่ากินให้กับสตรอว์เบอร์รีหากใครยังไม่เคยไปก็ไม่ต้องเสียใจ สตรีทฟู้ดเกาหลีสุดคิ้วท์! แถมยังอร่อยสดชื่น สตรอว์เบอร์รี่สด เคลือบด้วยน้ำตาลบางๆ เวลากัดลงไป ความหวานของท๊อฟฟี่ตัดกับความเปรี้ยวจากสตรอว์เบอร์รี่ อร่อยลงตัว
ส่วนผสม
- น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
- น้ำสะอาด 80 กรัม
- เลม่อน 1-2 ชิ้น (ใช้มะนาวเขียวได้ เลม่อนหรือมะนาว ช่วยลดการตกตะกอนของน้ำตาล)
- สตรอเบอร์รี่สด
วิธีทำ
- ล้างสตรอเบอรี่แล้วเช็ดให้แห้ง นำมาเสียบไม้พักไว้
- ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำลงในหม้อ
- หั่นเลม่อนบาง 1-2 ชิ้นใส่ลงไป ระหว่างที่ต้มไม่ต้องกวน แต่วนก้นหม้อนิดหน่อยพอ
- เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำเลม่อนออก แล้วต้มต่อจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- นำสตรอเบอรี่เสียบไม้ไว้ลงจุ่มในน้ำเชื่อม ทำต่อไปเรื่อยๆ จนหมด (หากน้ำเชื่อมแข็งตัวให้เปิดไฟอุ่นน้ำตาลจะละลายจนเป็นน้ำเชื่อมอีกครั้ง)
