ส่วนผสมลงตัว วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับ!

วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับกินเพลินแถมทำไม่ยากอย่างที่คิดกินคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

ส่วนผสม วาราบิ

ส่วนผสม คุโรมิสึ

วิธีทำ ซอสคุโรมิสึ

1. นำน้ำตาลทรายแดงใส่ในหม้อตามด้วยน้ำเปล่า

2. นำหม้อน้ำตาลไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที จนซอสเริ่มหนืดขึ้นนำไปพักให้ซอสเย็นลง

วิธีทำ แป้ง

1. นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น ใส่ลงไปในภาชนะแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป

2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนแป้งไม่เป็นเม็ด

3. ตั้งเตาใช้ไฟอ่อนยกภาชนะที่มีส่วนผสมของแป้งขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ จนแป้งเนื้อใส

4. จากนั้นนำไปใส่ในกล่องพลาสติกขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว

5. นำแป้งวาราบิที่แช่ไว้ ออกมาแช่น้ำเย็นเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด

6. นำวาราบิที่ตัดไว้ ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ