วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นนุ่มหนึบหนับ!ทำง่าย

ส่วนผสมลงตัว วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับ!

วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับกินเพลินแถมทำไม่ยากอย่างที่คิดกินคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

ส่วนผสม วาราบิ

1. แป้งมัน                   100 กรัม  
2. ผงวุ้น                      1/4 ช้อนชา 
3. น้ำตาลทราย          50 กรัม 
4. น้ำเปล่า                  400 กรัม 
5. ถั่วคินาโกะป่น        80 กรัม 

ส่วนผสม คุโรมิสึ

1. น้ำตาลทรายแดง       160 กรัม 
2. น้ำเปล่า                      200 กรัม

วิธีทำ 

วิธีทำ ซอสคุโรมิสึ

1. นำน้ำตาลทรายแดงใส่ในหม้อตามด้วยน้ำเปล่า
2. นำหม้อน้ำตาลไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที จนซอสเริ่มหนืดขึ้นนำไปพักให้ซอสเย็นลง

วิธีทำ แป้ง

1. นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น ใส่ลงไปในภาชนะแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนแป้งไม่เป็นเม็ด
3. ตั้งเตาใช้ไฟอ่อนยกภาชนะที่มีส่วนผสมของแป้งขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ จนแป้งเนื้อใส
4. จากนั้นนำไปใส่ในกล่องพลาสติกขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
5. นำแป้งวาราบิที่แช่ไว้ ออกมาแช่น้ำเย็นเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
6. นำวาราบิที่ตัดไว้ ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ