เมนูอาหารทำง่าย ล็อบสเตอร์อบชีส ซอสเข้มข้นและชีสเน้น ๆ

ล็อบสเตอร์อบชีส เนื้อล็อบสเตอร์เด้ง ๆ โปะซอสเข้มข้นและชีสเน้น ๆ  เมนูสุดคลาสสิกที่ใช้ล็อบสเตอร์ราชาแห่งกุ้ง ตัวโตเนื้อแน่น ลวกและราดด้วยซอสครีมชีสเข้มข้น อบอีกครั้งจนชีสเป็นสีเหลืองทอง กลิ่นหอมน่ากิน เมนูอาหารฝรั่งทำง่ายแบบไม่ง้อร้าน!

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ตัดเปลือกส่วนท้อง ล็อบสเตอร์ ออก

2. ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ

3. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หอมแขกหั่นเต๋าลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วใส่ไวน์ขาวลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม

4. ใส่เนยลงไปคนให้เนยละลาย

5. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัดให้เข้ากันกับเนย แล้วใส่คุกกิ้งครีมลงคนให้เข้ากัน

6. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์อบแห้งลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อครีมเริ่มเซตตัวข้นขึ้นแล้วยกลงจากเตา

7. นำล็อบสเตอร์ที่เตรียมไว้มาใส่ซอสลงไปให้ทั่ว ๆ จากนั้นขูดชีสพาร์เมซานลงไป

8. นำเข้าอบด้วยไฟบนล่าง อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล เป็นเวลา 25 นาที

9. เมื่ออบครบเวลาเรียบร้อยแล้ว นำล็อบสเตอร์มาจัดลงบนจานเสิร์ฟคู่กับสลัดผัก