อาหารไทยที่น่าลิ้มลอง ยำส้มโอคอหมูย่างน้ำพริกเผา รสชาติที่ครบครัน
ยำส้มโอคอหมูย่างน้ำพริกเผา คือเมนูอาหารไทยที่น่าลิ้มลอง เนื่องจากความผสมผสานของรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวของส้มโอ และความกรอบครั้งของคอหมูย่าง รวมทั้งรสชาติเผ็ดจากน้ำพริกเผา ที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายคน
ส้มโอที่ใช้ในเมนูนี้เป็นส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเนื้อเยิ้มที่ช่วยสร้างความสดชื่นและเย็นรับในทุกมื้อเมื่อคู่กับคอหมูย่างที่กรอบและรสชาติยอดเยี่ยม
นอกจากนี้ เมนูยำส้มโอคอหมูย่างน้ำพริกเผายังรวมเมล็ดมะเขือเทศและมะม่วงหิมพานต์ที่ถูกทอด เข้าไปในสูตร เพื่อเพิ่มเท็กซ์เจอร์และความอร่อยให้กับเมนู น้ำพริกเผาที่ใส่จะเติมความเผ็ดลงไปในเมนู แต่ไม่ทำให้รสชาติของส้มโอและคอหมูย่างหายไป ด้วยการคลุกเคล้าอย่างละเอียด
เมนูนี้จะถูกเสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมและผักชี ทำให้รสชาติมีความหลากหลายและสดชื่น สรุปคือยำส้มโอคอหมูย่างน้ำพริกเผาเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด เหมาะสำหรับทุกคนไม่ว่าคุณจะอยู่ในกระบวนการลดน้ำหนักหรือไม่
ส่วนผสม
- ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่แกะเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
- คอหมูย่างหั่นชิ้น 100 กรัม
- มะเขือเทศราชินีสีเหลือง 30 กรัม
- หอมแขกหั่นชิ้น 50 กรัม
- น้ำพริกเผา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสีแดง สีเขียวโขลกหยาบ 7 เม็ด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ต้นหอม ซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู คนพอเข้ากัน
- ใส่ส้มโอ คอหมูย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ หอมแขก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชีต้นหอม จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมคอหมูย่าง
- คอหมู 400 กรัม
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว นมข้นจืด น้ำมันพืช คนพอเข้ากัน ใส่คอหมู คลุกเคล้า
- พอเข้ากัน หมักไว้ 30-60 นาที นำไปย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน พักไว้พออุ่น
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
