เมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่น ยากิโซบะ เส้นสด ขวัญใจคนทุกเพศทุกวัย
ยากิโซบะ อาหารเส้นสไตล์ญี่ปุ่น อีกหนึ่งเมนูที่คนไทยชอบรับประทาน เส้นสด เหนียวนุ่มรสชาติ หวาน เค็มกำลังดี กินคู่กะหล่ำกรุบกรอบ และ เนื้อหมูหวานฉ่ำ ทำได้ง่าย ๆ เมนูขวัญใจคนในครอบครัว
ส่วนผสม
- เส้นยากิโซบะ(ลวกแล้ว) 800 กรัม
- หมูหมัก 250 กรัม
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง(แช่น้ำ) 100 กรัม
- ต้นหอม 30 กรัม
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเส้นยากิโซบะสดมาลวกจนสุกดี แล้วนำไปล้างน้ำ และไปน็อคในน้ำเย็นจัด
- นำเส้นยากิโซบะขึ้นมาใส่น้ำมันไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- ตั้งกระทะใช้ไฟร้อน ใส่น้ำมันเมื่อร้อน ใส่หมูหมัก เห็ดหอม ผัดโดยไฟแรง จนหมูเริ่มสุก
- ใส่เส้นยากิโซบะ ผัดต่อเนื่อง ใส่กะหล่ำปลี แครอท คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นตามชอบ ซีอิ๊วดำหวานเพื่อเพิ่มสี
- ปิดท้ายด้วยต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จาน
