อาหารประเภทเส้น พาสต้าโฮลวีตซอสงาไข่ลวก ทานกับต้นหอมซอย
พาสต้าโฮลวีตซอสงาไข่ลวก เมนูอาหาร อิตาลียอดฮิตที่ครองใจนักกินหลายต่อหลายคน ซอสสีน้ำตาลอ่อนข้น ๆ หอมงาขาวคั่ว รสชาติกลมกล่อม เหนียวนุ่ม อร่อยโดนใจ พาสต้าโฮลวีตซอสงาไข่ลวก ซอสสีน้ำตาลอ่อนข้น ๆ หอมงาขาวคั่ว รสชาติกลมกล่อม ทานกับต้นหอมซอย ไข่ลวกนุ่ม ๆ
ส่วนผสม
- เส้นพาสต้าโฮลวีต 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืดพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- สตีเวีย 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือดจัด เมื่อน้ำเดือดเทลงในชามที่ใส่ไข่เอาไว้ให้ท่วมไข่ ทิ้งไว้ 12-13 นาที
- ตั้งน้ำที่เหลือต่อให้เดือด จากนั้นนำเส้นพาสต้าโฮลวีต ลงไปต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที
- ทำซอส นำงาขาวคั่วไปบดโดยครกหิน เมื่อละเอียดแล้วตักใส่ถ้วย
- ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และมิริน ลงในถ้วยงาขาวคั่วบด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมจืดพร่องมันเนย ปรุงรสด้วยเกลือและสตีเวีย
- นำเส้นพาสต้าโฮลวีตที่ลวกแล้วมาใส่ภาชนะสำหรับคลุก จากนั้นเทซอสงาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โปะหน้าด้วยไข่ลวก จากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และงาขาว
