ชีสร้อนๆ ผักโขมอบชีส เมนูอาหารฝรั่งยอดฮิตตลอดกาล
ผักโขมอบชีส ผักโขมไปผัดในกระทะ กับกระเทียม หอมใหญ่ วิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรเเละพริกไทยดำ ส่พามีซานชีสขูดเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสขูด ชีสยืด ฟิน เมนูที่โปรดของใครหลายๆ คน
ส่วนผสม
- หัวหอม 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
- นมสดรสจืด 1 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
วิธีทำ
- สับผักโขมพอหยาบ
- ซอยหัวหอมบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง
- จากนั้นซอยกระเทียมเตรียมไว้
- ต้มนมกับหัวหอมซอยและกระเทียมให้เดือด จนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
- กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทย
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
- ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- เทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย
