เมนูง่ายๆ มีประโยชน์ บร็อคโคลี่อบชีส ให้คุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยเบต้า แคโรทีน

บร็อคโคลี่อบชีส เมนูแสนอร่อยถูกใจของใครหลายๆ คน เป็นเมนูที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักสีเขียวคุณค่าสูงเป็นตัวชูโรง ทานคู่กับชีสยืดร้อนๆ หอมกรุ่น ใส่เบคอนเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีกว่าเดิม บร็อคโคลี่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า มาพร้อมเส้นใยอาหารและชีสจะให้โปรตีนกับแคลเซียมจากนมได้ดี

บร็อคโคลี่อบชีส (Baked Broccoli with Cheese) เมนูอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ด้วยเมนูที่ทำทานได้ง่ายๆ และมีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยบีตา-แคโรทีน (beta-carotene) เส้นใยอาหาร วิตามิน C และสารต่าง ๆ อีกหลายชนิด นำมาอบกับชีสที่ให้โปรตีนและแคลเซียมสูง

บรอกโคลีหั่นชิ้นลวกพอสุกก่อนนำลงผัดให้เข้ากันกับเนย วิปปิ้งครีม และพาร์มีซานชีส จากนั้นตักใส่ภาชนะ โรยด้วยมอซซาเรลลาชีส อีกนิดก่อนเข้าอบ จนมอซซาเรลลาชีสละลาย จัดเสิร์ฟ

ผักเป็นอาหารที่ดี มีประโยชน์มากต่อเด็กๆ แต่เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบกิน คุณพ่อคุณแม่ลองมาทำวิธีนี้ดู โดยการนำผักอย่างบรอกโคลีมานึ่งให้สุกแล้วสับละเอียด ผสมกับชีสและไข่ไก่ อบจนสุก ทำเป็นอาหารว่างให้กับลูกๆ ก็อร่อยเพราะไม่มีกลิ่นผัก ลูกๆ ก็จะกินผักได้อย่างสบายและไม่ต้องเขี่ยออก

บร๊อคโลี่ 1 ถ้วย มีวิตามินซีมากกว่าส้ม 2 ผล วิตามินซีเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับร่างกาย ช่วยในการบรรเทาอาการหวัด ป้องกันหวัด สารซัลโฟราเฟน ช่วยกำจัดสารก่อมะเร็ง เบต้าแคโรทีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้ผิวพรรณเต่งตึง สดใส

บร๊อคโคลี่ยังอุดมไปด้วยสารกลูต้าไธโอนช่วยลดความเสี่ยงโรคไขข้ออักเสบ โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยลดความดันโลหิตสูง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่บรอคโคลีลงลวกพอสุก ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาผิวสดของผักเอาไว้แล้วใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ เบคอนผัดพอสุกใสใส่กระเทียมลงผัดพอหอม

3. เติมวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผัดพอเข้ากันใส่พาร์มีซานชีส และบรอกโคลี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ตักส่วนผสมใส่ภาชนะ สำหรับอบ

5. โรยมอซซาเรลลาชีส นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนมอซซาเรลลาชีส ละลาย นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!