fbpx
วันอังคาร, 14 พฤษภาคม 2567

น้ำพริกอ่อง หมูสับเน้น ๆ กินแกล้มกับผักสด

อาหารเหนือทำง่าย ๆ  น้ำพริกอ่อง ที่ใครก็ทำได้ที่บ้าน

น้ำพริกอ่อง เครื่องแกงโขลก มะเขือเทศสีดาย่างไฟโขลกกับเครื่องน้ำพริก และนำไปผัดกับ หมูบด รสเผ็ดนิด ๆ ด้วยรสชาติเฉพาะของพริกแกง รวมถึงความอร่อยลงตัวของส่วนผสม ทำให้ น้ำพริกอ่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูฮิตติดบ้าน อาหารเหนือทำง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ที่บ้าน แกล้มกับผักสดยิ่งอร่อย

ส่วนผสม 

  1. พริกแห้ง                    1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
  2. เกลือ                          1 ช้อนชา
  3. กระเทียม                    5 – 8 กลีบ
  4. หอมแดง                    5 หัว
  5. รากผักชี                     1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ                            1 ช้อนชา
  7. เต้าเจี้ยว                     1 ช้อนโต๊ะ
  8. มะเขือเทศหั่นชิ้น       1 ถ้วย
  9. หมูสับ                         500 กรัม
  10. น้ำมะขามเปียก          1-2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา                       2-3 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำตาลปี๊บ                  1  ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันพืช                    2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกอ่อง

วิธีทำ 

  1.  เอาพริกมาใส่ครก ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี หรือก้านผักชี ตำพอแหลก
  2. ใส่กะปิ ใส่ถั่วเน่า ตำรวมกับน้ำพริก ตำละเอียดแล้วแต่ชอบ
  3. เริ่มผัดโดยใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ถ้าติดมันจะอร่อยมาก ผัดให้หมูสุกดี
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน พอมะเขือเทศสุกเปื่อยแล้วชิมรสตามชอบ
  5. ตักใส่ถ้วยพร้อมผักสด ๆ ตามชอบ กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจ

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที