เมนูที่อร่อยและประโยชน์สูง ต้มแซบปลากะพงใส่เห็ดฟาง หอมหวานจากน้ำซุป
ต้มแซบปลากะพงใส่เห็ดฟาง เป็นเมนูที่อร่อยและประโยชน์สูง ที่ประกอบด้วยรสชาติแซบและหอมหวานจากน้ำซุป พร้อมเนื้อปลากะพงที่อร่อยลิ้น รับประทานร้อน ๆ กับข้าวสวยหรือเป็นน้ำซุป ทำให้รู้สึกสดชื่น และคล่องคอ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ เช่น ใช้เนื้อหมู ซี่โครง หรือขาหมู
ต้มแซบปลากะพง ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่มาจากปริมาณโปรตีนและพลังงานจากเนื้อปลา และเห็ดฟางที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง บำรุงโลหิต ช่วยย่อยอาหาร และบำรุงตับ
ต้มแซบปลากะพงใส่เห็ดฟาง ยังมีผักชีฝรั่ง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 1 และ 2 วิตามินซี นอกจากนี้ยังมีสารคลอโรฟิลล์ ที่ช่วยแก้ท้องอืด ดับกลิ่นปาก และมีสารต้านมะเร็ง
ต้มยำเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย ที่สามารถใช้วัตถุดิบต่างๆ วันนี้เราจะมานำเสนอวิธีการทำต้มยำปลากะพง ที่ง่ายและอร่อย โดยเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามได้ที่บ้าน ต้มยำปลากะพง อาหารไทยที่สุดแสนอร่อยที่คุณสามารถทดลองทำด้วยตนเองได้ที่บ้าน.
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 250 กรัม
- เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 5 ดอก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอดบิพอแตก 5 เม็ด
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- ผักชีฝรั่ง หั่นท่อน 2 ต้น
- หอมแดงทุบพอแตก 3 หัว
- น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พอเดือดใส่ปลากะพง (ห้ามคนเพราะจะทำให้ปลาเหม็นคาว)
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย ใส่เห็ดฟางต้มพอสุก
- เดือดอีกครั้งใส่น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูแห้งทอด คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!