อิ่มอร่อยได้คุณประโยชน์เพียบ ต้มจืดแตงกวายัดไส้ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย
ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กินง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม”ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ” อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนานเป็นเมนูที่อร่อย วัตถุดิบก็หาซื้อง่าย
สรรพคุณหลักที่โดดเด่นของแตงกวาก็คือ ช่วยลดอุณหภูมิ หรือความร้อนภายในร่างกาย ในช่วงฤดูร้อนจึงเหมาะที่จะนำแตงกวามาปรุงอาหาร นอกจากนั้นแล้วยังช่วยรักษาสมดุลภายในร่างกาย เช่น รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมยิ่งขึ้น รวมถึงช่วยป้องกันสภาวะร่างกายขาดน้ำได้ เนื่องจากในแตงกวามีส่วนประกอบที่เป็นน้ำถึง 90 กว่าเปอร์เซ็นต์
ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน แกงจืดแตงกวายัดไส้หมู ในปริมาณ 1 cup มีพลังงานทั้งหมด 146 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 10 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ไขมัน 6 กรัม เราสามารถดูรายละเอียดข้อมูลอื่นๆ เข่น เกลือโซเดียม, คอเลสเตอรอล, วิตามิน, ไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัว, น้ำตาล, กากไยอาหาร ฯลฯ
ส่วนผสม
- เนื้อไก่สับ 150 กรัม
- เนื้อกุ้งสับ 50 กรัม
- แตงกวา 8 – 9 ลูก
- แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ 10 ดอก
- เห็ดหอมสด 4 – 5 ดอก
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
- วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่มหั่นท่อนสั้น ๆ 20 กรัม
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหั่นหยาบ 1 ต้น
- น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ผสมเนื้อไก่สับ เนื้อกุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม แป้งมันสำปะหลัง นวดจนเหนียวใส่ วุ้นเส้น นวดให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ 15 นาที
- ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นครึ่ง ใช้ปลายช้อนควักไส้แตงกวาออก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ให้เต็ม ทำจนหมดแตงกวาไส้ที่เหลือปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมไว้
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด เบาไฟใส่แคร์รอต เห็ดหอมสด รากผักชี กระเทียม ตามด้วยแตงกวายัดไส้ และไส้ที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาวที่เหลือ เดือดอีกครั้งช้อนฟองออกให้หมด เบาไฟต้มต่อประมาณ 15-20 นาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะโรยผักชีและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร จานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
