เมนูง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน ซี่โครงหมูทอด สูตรซอสเกาหลี แสนอร่อยและทำได้เองที่บ้าน
ซี่โครงหมูทอด สูตรซอสเกาหลี แสนอร่อยและทำได้เองที่บ้าน รายการอาหารยอดนิยม ซี่โครงหมูทอด ซอสเกาหลี เพราะใช้วัตถุดิบน้อย กินได้ทั้งบ้าน อร่อยโดนใจ! ซอสเผ็ดหวาน คลุกเคล้ากับซี่โครงหมูสุดอร่อย
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู 1 กิโล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
ส่วนผสมซอส
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด ครึ่งถ้วย
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ
- หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- ทุบกระเทียม และสับหอมหัวใหญ่
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน นำหมูลงไปทอดจนหมูสุก ตักพักไว้
วิธีทำซอส
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนสุก
- ใส่ซอสมะเขือลงไป ซอสโคชูจัง พริกป่นเกาหลี ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง เติมน้ำลงไป เปิดไฟอ่อน เคี่ยวให้ซอสข้น
- ปิดแก๊ส แล้วนำหมูที่ทอดลงไปคลุกเคล้าให้กัน ให้ทั่ว
- ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่วและ ต้นหอมซอย
