fbpx
วันจันทร์, 15 กรกฎาคม 2567

ซี่โครงหมูทอดพริกแกง เมนูเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม

ซี่โครงหมูทอดพริกแกง

ซี่โครงหมูทอดพริกแกง รสชาติอร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เผ็ดมาก เมนูเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กับแกล้ม เนื้อหมูนุ่มอร่อยสุด ๆ  กระดูกอ่อนของ หมู ผัดกับพริกแกงทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

คุณค่าทางโภชนาการ
ซี่โครงหมู เป็นแหล่งโปรตีน มีวิตามินบี 1 วิตามินเอ และไนอาซิน เหล็ก และทองแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น กระชาย มีแคลเซียม เหล็กมาก นอกจากนั้น ยังมีเกลือแร่ต่างๆ และวิตามินเอ วิตามินซี ส่วนพริกไทย มีสารฟินอลิกส์ และสารพิเพอรีน ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารอัลคาลอยด์ ที่มีส่วนช่วยรักษา และป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ รวมทั้งมีสรรพคุณช่วยป้องกัน และต่อต้านสารก่อมะเร็งได้

ส่วนผสม 

  1. ซี่โครง หมู                           1 กิโลกรัม
  2. เครื่องแกงเผ็ด                     50 กรัม
  3. ผงปรุงรส                             1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา                                 1  ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำตาล                                 1 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งทอดกรอบ                    50 กรัม
  7. น้ำเปล่า                                2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบมะกรูดฉีก                        10 ใบ หรือตามชอบ
  9. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด      1 ขวด

ซี่โครงหมูทอด

วิธีทำ 

  1. นำซี่โครงหมูมาขยำกับเกลือ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นผึ่งทิ้งไว้ให้หมาด
  2. เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู พริกแกงเผ็ด ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. พอส่วนผสมเข้ากันดีให้ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. นำซี่โครง หมู ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
  5. นำใบมะกรูดมาฉีกเอาแต่ใบ
  6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ใบมะกรูดลงไปทอดจนกรอบ
  7. นำซี่โครงหมูลงทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สีเหลืองสวย
  8. นำซี่โครงหมูขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที