เมนูอาหารจานเดียว ข้าวผัดแหนม อิ่มได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้าน!
ฟินจนต้องขออีกคำ! กับเมนูอาหารจานเดียว “ข้าวผัดแหนม” อร่อยจนยากจะห้ามใจไหว! ส่วนวิธีทำก็ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
แหนม เป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว สามารถนำไปทำอาหารได้มากมายหลายเมนูเลย และ “ข้าวผัดแหนม” ก็เป็นหนึ่งในเมนูแหนมยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน รับรองว่าอร่อยคูณสองแน่นอน! ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ข้าวหุง 3 ทัพพี
2. แหนม กม. 26 80 กรัม
3. มะนาว 1/2 ลูก
4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
5. ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
6. ขิงอ่อนหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
7. กระเทียมซอย 3 กลีบ
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันสำหรับผัด
10. หอมแดงซอย ถั่วคั่ว สำหรับแต่งจาน หรือผักอื่น ๆ ตามต้องการ
วิธีทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดเตาแก๊สโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่แหนม กม. 26 และขิงอ่อนหั่นเต๋าในกระทะ ผัดให้เพิ่มมีน้ำออกมาจนท่วม
– ใส่พริกชี้หนูสับและกระเทียมลงไปผัดอย่างช้า ๆ ค่ะ สิ่งที่เราต้องการคือให้รสชาติของขิง กระเทียม และพริก ละลายออกมาผสมกับน้ำมันค่ะ
– พอเริ่มง่วนขึ้นแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรม แล้วเร่งไฟให้กระทะร้อนขึ้น การผัดข้าวไม่ให้เมล็ดข้าวหัก คือการกดข้าวให้แนบกับกระทะแทนที่จะขยี้ข้าว
– พอข้าวเริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องทุกอย่างเริ่มสุกน่ารับประทาน ให้ใส่ต้นหอมลงไปผัดกับข้าว เสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟ
ตัก “ข้าวผัดแหนม” ใส่จาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ กับผักเครื่องเคียง แล้วก็ลงมือทานได้เลยค่า
ทำเมนูอร่อย ๆ ด้วยสินค้าของ AFM แล้วอย่าลืมที่จะนำมาแชร์กันในเฟจของ AFM บ้างนะครับ พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง อยากดูฝีมือสุดหรูของทุกคนกันอยู่นะครับ ติดตามเมนูอาหารอื่นๆ คลิก พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง