รับรองว่า “ข้าวผัดกะปิปลาทับทิมฟู” น่าจะเป็นเมนูประจำโต๊ะอาหารของคุณในไม่ช้า!

ข้าวผัดกะปิปลาทับทิมฟู เมนูอาหารที่มีกะปิเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและรักสุขใจจากคนไทยมาอย่างยาวนาน จากข้าวคลุกกะปิที่เราทุกคนรู้จักกันดี ถึงแม้จะมีรากฐานประวัติศาสตร์ที่หลายคนยังคงไม่แน่ใจ เกี่ยวกับกำเนิดของเมนูนี้ แต่หลักฐานจากประวัติพระราชทานของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ที่ถูกบันทึกไว้ในหนังสือของมหาเสวกเอก พระยาบุรุษรัตนราชพัลลภ เป็นหลักฐานที่ชัดเจน ว่า ข้าวคลุกกะปิเคยเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ไทยอย่างแน่นอน

แม้จะเป็นเมนูที่คนไทยยังคงรักในปัจจุบัน แต่หากคุณเริ่มรู้สึกเบื่อในรสชาติเดิม คุณไม่ต้องกังวล เพราะมีเมนูอาหารใหม่อันสดใส มีเนื้อปลาทับทิมฟูนุ่มละมุน คู่กับกลิ่นหอมของกะปิและรสชาติเครื่องปรุงที่ถูกใจ ทานคู่กับหมูหวานและไข่เจียวฝอย รับรองว่าคุณจะหลงรักกับรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

แม้ว่าคำพูดที่ว่า “ไม่มีเวลาทำอาหาร ซื้อมากินสะดวกกว่า” จะเป็นความคิดของหลายคน แต่การทำอาหารเองมีข้อดีมากมาย โดยเฉพาะเมื่อเราสามารถปรับรสชาติให้ตรงกับการรับประทานของเราเอง และยังได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพและความปลอดภัยจากเครื่องปรุงและส่วนประกอบที่เราเลือกใช้

นำเสนอเมนูนี้และทุกคนจะหลงรัก ทั้งคนที่ชอบกะปิและคนที่หากินยาก รับรองว่า “ข้าวผัดกะปิปลาทับทิมฟู” น่าจะเป็นเมนูประจำโต๊ะอาหารของคุณในไม่ช้า!

ส่วนผสม

1. ข้าวสวย

2. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก

3. น้ำพริกกะปิ

4. น้ำมันพืช

5. ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบบัวบก มะเขือต่าง ๆ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูสวน น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอม

2. ใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากัน ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมปลาทับทิมฟูและผักสดตามชอบ

ส่วนผสมปลาทับทิมฟู

1. เนื้อปลาทับทิมย่าง

2. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. สับเนื้อปลาทับทิมย่างให้ละเอียด พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดพอเหลืองกรอบ พับให้สวยงาม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมและกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู บุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำอุ่น คนพอเข้ากัน

2. ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก ตักใส่ภาชนะ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!