fbpx
วันเสาร์, 24 กุมภาพันธ์ 2567

ขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่

ขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่ อร่อยและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ขนมจีน หรือที่อีสานเรียกว่า “ข้าวปุ้น” คือเมนูอาหารที่มีความสำคัญและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในทั่วประเทศไทย และเมื่อพูดถึงขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่ คุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร สูตรที่เฉพาะเจาะจงในน้ำยาปลาร้าที่มาจากอำเภอเรณูนครนำมาประดับกับเส้นขนมจีนนุ่ม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการให้พลังงานต่อร่างกาย

รสชาติของเมนูนี้เกิดจากน้ำซุปที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมหุ่น และส่วนผสมของเครื่องเคียงและผักสดมากมาย มันเป็นอาหารที่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน

ขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่ เป็นเมนูอาหารที่ทำให้ทุกคนตื่นเต้นตั้งแต่คำว่า “ข้าวปุ้น” โดยเส้นขนมจีนนุ่มนวลที่ราดด้วยน้ำยาปลาร้าที่เต็มไปด้วยรสสัมผัส และรสชาติที่เข้มข้น รสชาติที่เจริญขึ้นขณะรสราดด้วยเครื่องเคียงที่ทำให้ของทานเมนูนี้เป็นความสุขที่แท้จริง

เมนูนี้สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย และเหมาะสำหรับทุกคน รสชาติที่เข้มข้น และน้ำพริกแกงเครื่องแกงที่สุกตามต้องการ ทำให้เราพบเมนูนี้ได้ทั่วไปทุกภูมิภาคในประเทศไทย

เมนูนี้มีรสชาติที่มาจากการทำน้ำซุปที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมหุ่น สูตรเด็ดอยู่ที่การใช้สัดส่วนของเครื่องเคียงและผักสดมากมาย สูตรของขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่นี้สามารถปรับปรุงรสชาติตามต้องการ และน้ำซุปที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หอมหวาน เมนูนี้อาจเหมาะสำหรับมีเพื่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นในขณะที่คุณยังได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้ขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่เป็นเมนูที่น่าตื่นเต้นและอร่อยแบบแท้จริง ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารท้องถิ่น คุณควรลองทำเมนูนี้ด้วยตัวคุณเอง

การทำขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่ที่สวยงามต้องขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้อง ประกอบไปด้วยปลานิลหรือปลาน้ำจืดชนิดอื่น ๆ ร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมหุ่น เลือกสลัดส่วนของเครื่องเคียงและผักสดมากมาย เพื่อเติมเต็มรสชาติและคุณภาพของเมนูนี้

ขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่เป็นเมนูที่ทำให้ทุกคนหยิบขึ้นมาทานได้ทันที คุณจะตื่นเต้นแทบทุกคำพูดถึงคำว่า “ข้าวปุ้น” มันมีเส้นขนมจีนที่นุ่มลิ้น เรียกว่า “ปุ้น” ที่ราดด้วยน้ำยาปลาร้าที่ถึงรสถึงแก้ว มินิจากต้องมีคานขาไก่ขั้นตอนที่มีความเป็นทางเลือกของผักสดและผักดองที่เป็นเครื่องเคียง

การทำขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่จะต้องเป็นปลาร้าที่ดิบและสะอาด เพื่อประกันคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด การเตรียมวัตถุดิบคือขั้นตอนสำคัญอีกหนึ่งส่วนสำคัญ เพื่อให้เมนูนี้อร่อยและสดชื่นตามความต้องการของคุณและครอบครัวของคุณ คุณสามารถสร้างประสบการณ์การทำอาหารจากมือเราที่แท้จริงและอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ขาไก่นี้!

ขนมจีนน้ำยา

ส่วนผสม

  1. ขาไก่                                                                             300 กรัม
  2. เนื้อปลาน้ำดอกไม้ต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อโขลกละเอียด           150 กรัม
  3. ปลาร้าอย่างดี                                                                  150 กรัม
  4. ลูกชิ้นปลา                                                                      250 กรัม
  5. ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก                                               4 ใบ
  6. พริกขี้หนูสีแดง                                                               4 เม็ด
  7. กระชายหั่นท่อนทุบพอแตก                                              50 กรัม
  8. ข่าหั่นแว่น                                                                     3 แว่น
  9. ตะไคร้ทุบหั่นท่อน                                                          2 ต้น
  10. น้ำปลา                                                                          1 ช้อนชา
  11. น้ำตาลปี๊บ                                                                      1 ช้อนชา
  12. น้ำเปล่า                                                                         8 ถ้วยตวง
  13. เส้นขนมจีน
  14. เครื่องเคียง เช่น ไข่ต้ม ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ถั่วงอก ใบแมงลัก

 

ส่วนผสมน้ำพริกแกง

  1. พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม                             20 เม็ด
  2. พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนุ่ม                                               10 เม็ด
  3. กระชายขูดเปลือกออกทุบพอแตก                                      50 กรัม
  4. กระเทียมไทยแกะเปลือก                                                  20 กรัม
  5. ข่าหั่นแว่น                                                                     10 กรัม
  6. ตะไคร้ซอย                                                                     40 กรัม
  7. หอมแดงหั่นหยาบ                                                           1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ปลาร้า ข่า ตะไคร้ ต้มจนปลาร้าเปื่อย ยกลงกรองด้วยกระชอนเอากากออก ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมน้ำพริกแกงลงต้มจนสุก ประมาณ 20-30 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น
  2. ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ ละเอียดเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ขาไก่ต้มพอนุ่ม
  3. ใส่เนื้อปลาน้ำดอกไม้ กระชาย ใบมะกรูด พริกขี้หนูพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ลูกชิ้นปลาเคี่ยวประมาณ 15 นาที ยกลง จัดเสิร์ฟพร้อมเส้น ขนมจีนและเครื่องเคียงตามชอบ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที