fbpx
วันอังคาร, 18 มิถุนายน 2567

กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องจ่ายแพง

อร่อยง่ายไม่ต้องจ่ายแพง กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี สูตรทำ  ทำกินเองได้

 กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เนื้อกุ้งที่มีความเด้งรสรับกับซีอิ๊วเกาหลีเพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บอย่าบอกใครวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แกล้มสาหร่ายเกาหลีสูตรอาหารเกาหลี ในดวงใจใครหลายๆ คน

ส่วนผสม 

  1. กุ้งขาว                                   1 กิโลกัรม
  2. น้ำเย็น                                   1,000 มิลลิลิตร (ml)
  3. เกลือสมุทร                           2 ช้อนโต๊ะ
  4. โซจู หรือ Rice Wine          75 มิลลิลิตร (ml)  กุ้งดองซีอิ๊ว

 ส่วนผสม ซีอิ๊วเกาหลี สำหรับดองกุ้ง

  1. น้ำเปล่า                              600 มิลลิลิตร (ml)
  2. ต้นหอมญี่ปุ่น                      2 ต้น
  3. แอปเปิ้ล                             80 กรัม (ประมาณครึ่งลูก)
  4. ขิงแก่สไลด์                        15 กรัม
  5. สาหร่ายคอมบุ                    2 ชิ้น 
  6. พริกขี้หนูแห้ง                     5 เม็ด
  7. พริกไทยดำ                       10 เม็ด
  8. เห็ดหอมแห้ง                     2 ชิ้น
  9. ซีอิ๊วขาว                            250 มิลลิลิตร (ml)
  10. ซอสถั่วเหลืองเกาหลี       30 มิลลิลิตร (ml)
  11. โซจู หรือ Rice Wine       100 มิลลิลิตร (ml)
  12. มิริน                                   200 มิลลิลิตร (ml)
  13. น้ำตาล                              3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับดองกุ้ง

  1. น้ำซีอิ้วที่ต้มและพักจนเย็น
  2. กระเทียมสไลด์                 5 เม็ด
  3. พริกสด (สีเขียว 1 เม็ด สีแดง 1 เม็ด)
  4. เลมอนสไลด์                     3 – 4 ชิ้น

วิธีทำ 

  1. ผสมน้ำเย็นกับเกลือ คนผสมจนเกลือละลายดี ใส่กุ้งแช่แข็งลงไป แช่จนกุ้งละลายน้ำแข็ง
  2. นำกุ้งขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นตัดหนวดกุ้งและส่วนปลายของหัวกุ้งออก จากนั้นนำไม้ปลายแหลมมาดึงเส้นกลางตัวกุ้งออก (ตามคลิป)
  3. นำโซจู มาคลุกกับกุ้งให้ทั่ว แล้วพักไว้
  4. หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อน จากนั้นสไลด์แอปเปิ้ล และขิงแก่
  5. นำส่วนผสม ต้นหอมญี่ปุ่น แอปเปิ้ลสไลด์ ขิงสไลด์ สาหร่ายคอมบุ พริกแห้ง พริกไทย เห็ดหอมแห้ง ลงหม้อ
  6. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ จากนั้นนำไปต้ม พอน้ำเดือดให้หรี่ไฟลงแล้วต้มต่ออีก 30 นาที
  7. เมื่อครบเวลาให้ใส่ ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลืองเกาหลี โซจู มิริน และน้ำตาล ต้มจนเดือดจากนั้นลดไฟลงแล้วต้มต่ออีก 1 นาที แล้วปิดเตา
  8. นำซีอิ้วที่ต้มแล้วมากรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้จนเย็นสนิท
  9. เรียงกุ้งในกล่องที่จะนำมาใช้ดอง จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมสไลด์ พริกสด และเลมอนสไลด์ จากนั้นใส่ซอสซีอิ๊วตามลงไป จากนั้นปิดฝานำกุ้งเข้าตู้เย็น ใช้เวลาดองประมาณ 2 – 3 วัน พร้อมรับประทาน (ตามคลิป)

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที