fbpx
วันจันทร์, 15 เมษายน 2567

ไทยากิ ขนมรูปปลาหอมนุ่มฟิน ไม่ติดคอ

ขนมไข่รูปปลา ไทยากิ หอมนุ่มฟิน สูตรทำขายได้อร่อยไม่ติดคอ

ไทยากิ  ขนมไข่รูปปลาส่วนผสมก็ไม่ซับซ้อน หอมนุ่มฟิน สูตรทำขายได้อร่อยไม่ติดคอ วัตถุดิบที่สามารถหาเองได้ง่ายๆ พร้อมอุปกรณ์เสริมนั่นก็คือ เครื่องอบรูปปลา ทำขายได้ง่ายๆ รับรองว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด

ส่วนผสม สูตรนี้ได้ 18 ตัว

  1. ไข่ เบอร์1                 3 ฟอง
  2. ไข่แดง เบอร์1          1 ฟอง
  3. น้ำตาล                     120 g
  4. กลิ่นวานิลลา           1 ช้อนชา
  5. แป้งเค้ก                  90 g
  6. เกลือ                       1/8 ช้อนชา
  7. นม                           25 ml
  8. เนยสดจืด                25 g
  9. ถั่วแดงกวน 

(สามารถปรับเป็นไส้อื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น ช็อกโกแล็ต ชาเขียว และอื่นๆ)ไทยากิ

วิธีทำ 

  1. นำแป้งไปร่อน
  2. นำไข่ไก่ และน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน น้ำในหม้อต้องไม่เดือด 
  4. ตุ๋นประมาณ 6 – 7 นาทีให้น้ำตาลละลาย โดยส่วนผสมจะไม่ร้อนจัด อุณหภูมิประมาณ 40 องศา เมื่อน้ำตาลละลายแล้วยกลงจากเตา 
  5. นำเนยใส่ลงไปในนมนำมาตั้งบนหม้อน้ำร้อนเพื่อให้เนยละลาย ตีไข่ด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ขึ้นฟูเล็กน้อย
  6. ใส่วานิลาแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อไล่ฟองอากาศอีก 2 นาที
  7. จากนั้นใส่แป้งและเกลือที่ร่อนแล้วลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที
  8. ใส่นมและเนยที่อุ่นไว้ลงไป ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน
  9. ทาน้ำมันหรือเนยลงในที่พิมพ์ รอจนเครื่องร้อนจึงตักแป้งใส่ลงไปในพิมพ์ ใช้เวลา 2 นาที ขนมก็จึงสุก พร้อมเสิร์ฟ

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที