เมนูอาหารที่ทรงพลัง แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนใส่แก่นตะวัน กลิ่นหอมของมะกรูด
แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนใส่แก่นตะวัน เป็นเมนูอาหารที่ทรงพลังและอร่อยหอมที่ตามมากับกลิ่นหอมของมะกรูด น้ำพริกแกงที่เผ็ดและครบรสชาติ ที่ผสมผสานรสเปรี้ยว รสหวาน และรสเค็มอย่างลงตัว มาพร้อมกระดูกหมูอ่อนเนื้อนุ่มและสุดหอม ที่ใส่แก่นตะวันเพิ่มความหอมธรรมชาติ และน้ำแกงที่เข้มข้นและมีสีสวยงาม
แกงคั่วเป็นอาหารไทยที่เป็นเอกลักษณ์ โดยมีความแตกต่างจากแกงอื่น ๆ ที่ไม่ใช้เครื่องเทศในการปรุงรส แต่ใช้พริกแกงที่โขลกสีแดงสดใสแล้วผัดกับน้ำมันหอม หรือคั่วด้วยกะทิจนเกิดมัน น้ำแกงจะมีลักษณะคล้ายกับขนมจีนน้ำเงี้ยว และมีรสชาติครบถ้วน ประกอบด้วยเปรี้ยว หวาน และเค็ม บางครั้งอาจมีรสเผ็ด เข้ม และหอมของพริกแกงคั่วที่ทุกคนรัก
ในสูตรนี้ เราจะสร้างแกงคั่วกระดูกหมูอ่อนใส่แก่นตะวัน โดยใช้สูตรพริกแกงคั่วสูตรโฮมเมด ที่ช่วยให้เราสร้างรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่เจิมจ่อ และเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อกระดูกหมูอ่อน มะกรูดที่เข้มข้นก็ช่วยให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมของญี่ปุ่น และเพิ่มความเปรี้ยวหวานที่เต็มเมนู
การเพิ่มกระดูกหมูอ่อนและแก่นตะวันในแกงคั่วทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเสริมพลังงานและโปรตีนให้คุณ และคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับร่างกาย กระดูกหมูอ่อนให้เนื้อนุ่มอร่อย และแก่นตะวันเพิ่มรสชาติและความหอมของเมนู ทั้งนี้ ขมิ้นที่เจือจางอยู่ในน้ำพริกแกงจะช่วยในการย่อยอาหาร และใบมะกรูดจะช่วยให้คุณไม่เกิดอาการวิงเวียน
แกงคั่วกระดูกหมูอ่อนใส่แก่นตะวัน เป็นเมนูที่คุณควรลองทำ ไมว่าคุณจะเป็นคนรักอาหารเผ็ด หรืออยากลองรสชาติใหม่ คุณจะพบว่า มันไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นประสบการณ์ในการทำอาหารไทยที่น่าจดจำและสนุกสนานอย่างแท้จริง
ส่วนผสม
- กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
- แก่นตะวันปอกเปลือกหั่นชิ้น 100 กรัม
- น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมใส่หัวกะทิผัดพอแตกมัน ใส่กระดูกหมูอ่อนผัดให้เข้ากันเติมหางกะทิ พอเดือด เบาไฟเคี่ยวประมาณ 30 นาที
- ใส่แก่นตะวัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อจนแก่นตะวันสุก กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
