fbpx
วันอาทิตย์, 19 พฤษภาคม 2567

ยำเห็ดกรอบซอสเสาวรส แหล่งโปรตีนชั้นดีปราศจากไขมัน

เมนูอาหารที่ปราศจากไขมัน ยำเห็ดกรอบซอสเสาวรส และเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

ยำเห็ดกรอบซอสเสาวรส จัดว่าเป็นเมนูอาหาร ที่ปราศจากไขมันเพราะ และเห็ดทุกประเภทเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่สุด เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น ๆ นอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว ความโดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของเห็ดคือ มีกรดอะมิโนกลูตามิค

ซึ่งจะเป็นตัวกระตุ้นประสาทการรับรู้รสอาหารของลิ้นให้ไวกว่าปกติ และยังสามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์เพราะมีรสชาติไม่ต่างกันมาก ใครที่ชอบเห็ดเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาด

ยำเห็ดกรอบซอสเสาวรส เมนูยำรสชาติอร่อย จัดจ้านครบรส เปรี้ยว เผ็ด หวาน หอมจากเสาวรส ราดบนเห็ดนานาชนิดที่ชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ จัดเสิร์ฟใหม่ ๆ อร่อยฟินแน่นอนจ้า

ยำเห็ดกรอบ

ส่วนผสม

  1. เห็ดปุยฝ้าย                        60 กรัม
  2. เห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น                60 กรัม
  3. เห็ดนางนวลแดง               60 กรัม
  4. เห็ดนางฟ้าภูฏาน               60 กรัม
  5. เห็ดฮังการี                         60 กรัม
  6. แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป    100 กรัม
  7. น้ำเย็นจัด                           150 กรัม
  8. น้ำปูนใส                             2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำยำ

  1. ซอสมะเขือเทศ                     2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำเสาวรสเข้มข้น                  3 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอตทาขนมปัง                     1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา                                   2 ช้อนชา
  5. น้ำมะนาว                               1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกขี้หนูสวนซอย                 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสม ซอสมะเขือเทศ น้ำเสาวรสเข้มข้น น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสวน คนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
  2. ทำแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำปูนใสเย็นจัดในอ่างผสม คนด้วยตะกร้อจนเข้ากันดี และแป้งไม่จับตัวเป็นเม็ด
  3. ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำปูนใส คนให้เข้ากัน นำเห็ดต่าง ๆ ลงชุบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดเห็ดทอดกรอบใส่จาน ราดน้ำยำ หรือเสิร์ฟเห็ดทอดแยกกับน้ำยำ

สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที