ยินดีต้อนรับสู่โลกของความอร่อย ปลานิลลุยสวน และรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารไทย!
ปลานิลลุยสวน ที่เป็นเมนูยอดนิยมในอาหารไทยที่มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย พร้อมด้วยสมุนไพรที่เข้มข้น! เมนูอาหารไทยที่ใช้ปลานิลเป็นส่วนหลักของเมนู และผสมผสานกับสมุนไพรเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยลงตัวและเหมาะสำหรับคนที่รักการรับประทานอาหารที่สุขภาพ แต่ยังคงรสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง!
เมื่อเลือกปลานิล, ควรเลือกปลาขนาดปานกลาง ราดคลุกเกลือบนผิวของปลา และทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา ด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ปลาทอดกรอบ และไม่อมน้ำมันมากเกินไป
ในระหว่างนี้, น้ำยำนั้นจะใช้สมุนไพรเช่น ขิงแก่, ตะไคร้ซอย, หอมแดง, พริกขี้หนูซอย, และมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและสดชื่น จากนั้น, ให้ราดบนปลาทอดที่กรอบอร่อย ใบสะระแหน่จะเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับเมนูอร่อยนี้
“ปลานิลลุยสวน” ไม่ว่าจะทำเองที่บ้านหรือรับประทานที่ร้านอาหาร ทุกคนจะต้องหลงใหลในรสชาติเข้มข้นและความอร่อยที่มีความเป็นไทยที่เข้มข้น ซึ่งเป็นรสชาติที่สามารถสร้างได้ด้วยตนเอง!
ดังนั้น, พร้อมแล้วหรือยังในการสร้าง “ปลานิลลุยสวน” ที่เป็นสุดอร่อยของความอร่อยของอาหารไทยกันแล้วหรือยัง? ขอให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารและประทานอาหารที่อร่อยและพิเศษนี้ร่วมกัน!
ส่วนผสม
- ปลานิล 1 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำซอย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำซอย
- ขิงอ่อน นำมาซอยเป็นเส้น 3 ช้อนโต้ะ
- ผักชี ซอย 1 ต้น
- ใบสะระแหน่ 4 – 5 ใบ
- ตะไคร้นำมาซอยเล็ก ๆ 1 ต้น
- หอมหัวแดง นำมาซอย 2 หัว
- มะนาว หั่นเต๋า 1 ลูก
- ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
- พริกแห้งทอด
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
- ผักต่าง ๆ ที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอบ เช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
วิธีทำปลานิลลุยสวน
- ล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด จากนั้นนำปลามาแล่ เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
- นำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ใส่ ตะไคร้ซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำ
- เตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำและเครื่องเคียงที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ โรยถั่วลิสงคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำปลานิลลุยสวน
มะนาว ที่ใช่ในการใส่ในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลากินจะง่าย
น้ำพริกเผา จะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ หากไม่ชอบสามารถเอาออกได้
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!
