สูตรทำ ข้าวผัดอเมริกัน เครื่องครบ รสเปรี้ยวหวาน ถูกใจทั้งครอบครัว
ข้าวผัดอเมริกัน เมนูอาหารครอบครัว ทำง่าย แถมถูกใจเด็กๆ ด้วยรสชาติ เปรี้ยว หวาน กินง่าย สีสันน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอด ไส้กรอก และไข่ดาว ถือเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่าย สารอาหารครบเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว!
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 250 กรัม
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- แครอท 30 กรัม
- พริกหวาน(เขียว, เหลือง, แดง) 3 สี
- ลูกเกด 50 กรัม
- ไส้กรอกหนังกรอบ ตรา AFM 150 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ปีกบนไก่ 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หมักไก่ด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น โดยใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันเริ่มร้อน ตอกไข่ไก่ลงไป ทอดให้เป็นไข่ดาวในระดับความสุกตามชอบ พักไว้
- นำ ไส้กรอกหนังกรอบ ตรา AFM ลงไปทอด ใช้ไฟกลาง ตักขึ้นมาพักไว้
- นำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดต่อจนสุก พักไว้
- ตั้งกระทะใหม่ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง คนให้พอสุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้
- นำหอมใหญ่ลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยแครอทซอย ผัดให้ได้ความสุกตามชอบ
- ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ข้าวเริ่มสุก
- ใส่พริกหวาน 3 สีลงไปผัดให้สุก ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
- ผัดจนซอสคลุกเคล้าเข้ากันกับข้าวดี ชิมรสตามชอบ
- ใส่ไข่คนที่เราทำพักไว้ลงไป และลูกเกดตามชอบ
- จัดใส่จานพร้อมไก่ทอด ไส้กรอก เป็นอันเสร็จ
