fbpx
วันศุกร์, 2 ธันวาคม 2565

สูตรเมนูดูดี คู่ AFM ยำโบโลน่า

สูตรเมนูดูดี คู่ AFM  ยำโบโลน่า เมนูอาหารที่เราทานกันทุกวันนี้ ก็มีหลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด ทอด และอย่างหนึ่งที่น่าสนใจ จนทุกคนต้องหลงใหล (โอ้ ! ขนาดนั้น) นั้นคือ เมนูยำ ซึ่งทุกคนคงเคยผ่านร้อนผ่านหนาวกับเมนูยำมาหลายรูปแบบเป็นแน่แท้ !!  ดังนั้น ในครั้งนี้ผมเลยขอลองเลือกวัตถุดิบบางอย่างมาลองทำยำดูนะครับ นั่นคือ “ยำโบโลน่า” ซึ่งผมขอใช้เป็น โบโลน่าไก่ ตรา AFM ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มๆ ดี และผมคิดว่าจะเปิดโลกใหม่สำหรับคนชอบกินเมนูยำได้นะครับ ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำของเมนูนี้กันเลยครับ

การเตรียมวัตถุดิบ

               1. โบโลน่าไก่ ตรา AFM จำนวน 6 แผ่น

               : หั่นตามยาวก่อน และแบ่งครึ่งความยาว 1 ครั้ง โดยผมได้นำเอาตัวโบโลน่าไก่นี้ไปเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นร้อนก่อนนำมาปรุงอาหารด้วย

               2. ผักกาดหอม    : ซอยเป็นชิ้นเล็ก

               3. มะเขือเทศ       : หั่นเต๋า

               4. แครอท            : หั่นเป็นแท่ง และต้มน้ำจนนิ่ม

               5. หอมใหญ่        : หั่นเป็นเส้น

               6. น้ำยำ                : คำนวณด้วย “ช้อนกลางทั่วไป” ดังนี้

                              – น้ำปลา 1 ช้อนครึ่ง

                              – น้ำตาล ปริมาณพอท่วมก้นช้อนขึ้นมาเล็กน้อย

                              – น้ำมะนาว 2 1/3 ช้อน หรือครึ่งลูกมะนาว

                              – พริก : สับละเอียดพอควร / ปริมาณตามชอบ

ขั้นตอนการทำอย่างง่าย ๆ :

               1. เริ่มจากทำน้ำยำก่อน โดยเทน้ำตาลลงไปในภาชนะเพื่อผสมอาหาร และผมได้ใช้น้ำร้อนสำหรับละลายน้ำตาลง่ายขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริก คลุกให้เข้ากัน

               2. ใส่ตัวโบโลน่าไก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักกาดหอมซอย ลงไปคลุกให้เข้ากันได้เลย

               3. นำจานเปล่า วางผักกาดหอมสำหรับตกแต่งจาน (ตามรูปด้านล่าง) จากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดใส่จาน สุดท้ายจบด้วยการโรยแครอทเพื่อตกแต่งอาหารอีกส่วนหนึ่งด้วย

ข้าวสวยพร้อมไหม !!

               ขอบอกเล่าความเห็นส่วนตัวนิดนึงครับว่า ในส่วนของการทำเมนูยำ ถ้าความเห็นผมแล้ว มีความสำคัญที่ “น้ำยำ” มาอันดับต้นๆ ครับ  ส่วนผักต่างๆ ที่เรานำใส่เข้าไป หากเราไม่มีแล้ว อาจจะพอตัดองค์ประกอบบางอย่างออกได้ หรือว่าอาจจะเปลี่ยนเป็นผักหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ดัดแปลงเข้าไปเพิ่มเติมได้ครับ ดังนั้น ปริมาณส่วนผสมของตัวน้ำยำ ผมจึงขอยกให้เป็นอันดับต้น ๆ ของหัวใจในการทำยำนะครับ

               และสุดท้ายก่อนผมจะลาทุกคนไปนอน  เอ้ย !! ไปทำงานต่อ ก็คือ ขอให้ทุก ๆ คนมีความสุขทั้งกายและใจมาก ๆ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงกันทุก ๆ คนนะครับ  ทางผมกับแบรนด์สินค้า AFM ขออวยพรให้ทุกคนนะครับ ………..

บทความโดย : ทศพล รอบจังหวัด

สนใจสินค้ายี่ห้อ AFM PPork หรือ ไส้กรอก 3แพ็ค100 สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ไลน์ @AFMTRK

หรือคลิก เพื่อสอบถามได้ทันที

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที