เนื้อไก่นุ่ม ๆ ขนมปังไก่สะเต๊ะ รสชาติเข้มข้นหมักได้ที่ หอมกลิ่นเครื่องเทศ

ไก่สะเต๊ะ เป็นอาหารที่โปรดปรานของหลายคนเนื้อไก่นุ่ม ๆ รสชาติเข้มข้นหมักได้ที่ มีกลิ่นเครื่องเทศหอมเตะจมูก “เมนูสะเต๊ะ” คือ การนำเนื้อชนิดต่างๆ มาหมักให้เข้าที่ แล้วนำไปเสียบไม้ย่าง จนออกมามีสีเหลืองน่ารับประทาน โดยเมนูนี้นิยมทานคู่น้ำจิ้มสะเต๊ะโดยเฉพาะ หรือไม่ก็น้ำจิ้มอาจาด ซึ่งบอกเลยเข้ากันได้เป็นอย่างดีทีเดียว

ขนมปังไก่สะเต๊ะ เมนูใหม่ไฉไลเว่อร์ ใครเบื่อไก่สะเต๊ะแบบธรรมดาลองจดสูตรลองทำตามได้เลย รับรองอร่อย สร้างสรรค์ ทำกินที่บ้าน ทำขายก็กำไรงามชัวร์จ้า

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 3 1/2 x 1 นิ้ว ใส่ตะแกรงนำไปผึ่งแดดให้แห้ง

2. โขลกข่า ตระไคร้ ผิวมะกรูดให้ละเอียด

3. ผสมส่วนผสมที่โขลกไว้ ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น ผงขมิ้น น้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำมันพืช และเกลือป่น คนให้เข้ากัน

4. ใส่ไก่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

5. ทาส่วนผสมที่หมักไว้ลงบนขนมปังให้ทั่ว เสียบด้วยไม้ปลายแหลม

6. นำขึ้นย่างบนเตาไฟ ทาด้วยหางกะทิ ย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและอาจาด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม ไก่สะเต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกรวมกันให้ละเอียด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกลงผัดจนหอม ค่อย ๆ ใส่กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ใส่ถั่วลิสงเคี่ยวจนถั่วลิสงสุกนุ่มและน้ำจิ้มเริ่มข้น ชิมรสตามชอบ

3. ยกลงตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำพริกลอยหน้า

ส่วนผสมอาจาด

1. น้ำส้มสายชู

2. น้ำเปล่า

3. เกลือป่นหยาบ

4. น้ำตาลทราย

5. หอมแดงซอย

6. แตงกวาหั่นชิ้น

7. พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดงซอย

8. ผักชีซอย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟพอน้ำตาลทรายละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่แตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้า ตกแต่งด้วยผักชี

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!