fbpx
วันอาทิตย์, 19 พฤษภาคม 2567

โรตีกุ้งกรอบซอสถั่ว สัมผัสกับความอร่อยของโรตีกรอบกุ้ง

โรตีทอดนุ่มๆ โรตีกุ้งกรอบซอสถั่ว สัมผัสกับความอร่อยของโรตี

โรตีกุ้งกรอบซอสถั่ว คืออาหารที่มีความนิยมและฝังหัวในใจของคนไทยมานาน โรตีนี้มีความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เราเคยรู้จักกับโรตีทอดนุ่มๆ ที่ราดด้วยนมข้นหวานสำหรับทานในยามเช้าหรือยามบ่าย แต่ในยุคสมัยที่ไม่มีที่หยุดนิ่ง เราพบว่า “โรตีกรอบ” ก็มาเป็นส่วนหนึ่งของความสนใจของคนรุ่นใหม่ที่ต้องการรสชาติและประสบการณ์ใหม่ๆ ในอาหารของเรา

การทำโรตีกุ้งกรอบซอสถั่วไม่ใช่เรื่องง่าย เราต้องผสานรสชาติของกุ้งสับและซอสถั่วรสเข้มข้นให้เข้ากันอย่างลงตัว และต้องทำให้โรตีนั้นกรอบอย่างที่คนรุ่นใหม่ต้องการ แต่ถ้าหากคุณอยากทราบว่าอย่างไรเราจึงสามารถทำโรตีกรอบที่กรอบ อร่อย และยังรักษาคุณภาพของโรตีดั้งเดิมได้ ให้มาดูกันในสูตรที่เราจะนำเสนอในวันนี้

“โรตีกุ้งกรอบซอสถั่ว” ไม่ได้เกิดขึ้นมาได้ง่ายๆ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากความรักในโรตีแบบดั้งเดิมและความต้องการให้มันมีความหลากหลายมากขึ้น ที่นี่เรามีสูตรเด็ดที่จะทำให้คุณสามารถสร้าง “โรตีกุ้งกรอบซอสถั่ว” ที่มีรสชาติและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราพร้อมที่จะแนะนำสูตรนี้ให้ทุกคนได้ลองทำเองที่บ้าน และได้สัมผัสกับความอร่อยของโรตีกรอบกุ้งและซอสถั่วเข้มข้นอีกครั้ง!

โรตี

ส่วนผสม

  1. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก        200 กรัม
  2. เกลือป่นหยาบ    1/8 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย       1/2 ช้อนชา
  4. พริกไทยป่น       1/4 ช้อนชา
  5. แป้งข้าวโพด       2 ช้อนชา
  6. แผ่นแป้งโรตีแช่แข็งสำเร็จรูป        4 แผ่น
  7. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. สับกุ้งให้ละเอียด นำเข้าตู้เย็นให้เย็นจัด
  2. ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด ลงในกุ้งคนให้เข้ากันจนเหนียวมีลักษณะเหนียวเด้ง
  3. ทาส่วนผสมกุ้งลงบนแผ่นแป้งโรตี เกลี่ยให้ทั่ว
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่แผ่นแป้งโรตีลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นหั่นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วหมูสับ

 

ส่วนผสมซอสถั่วหมูสับ

  1. หมูสับ   100 กรัม
  2. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ          1 ถ้วยตวง
  3. น้ำพริกแกงเผ็ด   1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำพริกแกงมัสมั่น           1 ช้อนโต๊ะ
  5. หัวกะทิ  1/2 ถ้วยตวง
  6. กะทิเข้มข้นปานกลาง       1 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำตาลปี๊บ          2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย       1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะขามเปียก   2 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือป่นหยาบ    1/4 ช้อนชา
  12. น้ำมันพืช           2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงมัสมั่น ผัดพอหอม ใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน
  2. ใส่กะทิเข้มข้นปานกลางพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เกลือป่น คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ถั่วลิสง หมูสับ ผัดพอข้น ตักใส่ภาชนะ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที