fbpx
วันพุธ, 21 กุมภาพันธ์ 2567

แกงคั่วหัวตาล รสชาติหอมขมเข้มข้นจากหัวตาลอ่อน

เมนูนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอม เมนูแกงคั่วหัวตาล รสชาติหอมขมเข้มข้นจากหัวตาลอ่อน

แกงคั่วหัวตาล เป็นเมนูอาหารที่น่าติดใจและมีรสชาติเฉพาะเจดี่ยวของหัวตาลอ่อน โดยเมนูนี้เติมเต็มความหอมหวานและเค็มของหัวตาลเข้าไปในแกงที่นุ่มนวล ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอมขมที่น่าลิ้มลองอย่างยิ่งใหญ่ แกงคั่วหัวตาลนี้ถือเป็นอาหารที่หากินยากและไม่ค่อยมีใครทำที่บ้าน เพราะความซับซ้อนของขั้นตอนการทำแกงคั่วและความพร้อมในการใช้หัวตาลอ่อนแท้จริง

ขั้นตอนการทำเมนูนี้เริ่มต้นด้วยการโขลกน้ำพริกแกงเผ็ดและรากกระชายให้ละเอียดจนสวยแล้วตักขึ้นพักไว้ เสร็จแล้วก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อนพอควร แล้วใส่น้ำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอหอม หลังจากนั้นใส่หัวกะทิลงไปและผัดพอเริดมัน หลังจากนี้ก็ใส่หางกะทิและลูกตาล รอจนเดือด และปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนทุกอย่างผสมเข้ากันเป็นไอเดีย จากนั้นใส่กุ้งสดและใบมะกรูด คอยนุ่มแล้วนำออกจากไฟ พร้อมเสิร์ฟ!

เมนูนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอม รสขมของหัวตาลอ่อนทำให้แกงนี้มีรสชาติแบบขนมจีนภาคกลาง เมนูนี้น่าลิ้มลองสำหรับคนรักอาหารไทยแท้จริง และสามารถทำได้ที่บ้านด้วยความพร้อมและความเข้าใจในขั้นตอนที่ซับซ้อนต้องระวัง หากคุณเคยรังเกียจปลาร้า คุณสามารถใช้น้ำปลาแทนแล้วคงจะได้รสชาติอร่อยไม่แพ้ของแท้ของร้านอาหารไทย ในท้ายท้ายก็จะได้แกงคั่วหัวตาลเมนูที่หากินยากแต่สามารถทำได้ที่บ้านและรสชาติเป็นของเจดี่ยวที่น่าลิ้มลอง ให้คุณครับชมสูตรทำอาหารชาววังที่โบราณและคุณค่าทาง

อาหารไทยในบ้านของคุณได้ง่ายๆ เพียงเราทำตามวิธีการนี้เท่านั้น ถึงเวลาต้อนรับเพื่อนและครอบครัวสู่โลกของแกงคั่วหัวตาลที่อร่อยขนาดหนึ่งที่คุณเติมเต็มด้วยรสชาติอันหอมขมเข้มข้นจากหัวตาลอ่อนแท้จริงของเมืองเพชร สวัสดีครับ!

ช่องทางการเข้าถึงความอร่อยของเมนูนี้ไม่ยากเลย โดยคุณสามารถเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นอย่างง่าย และทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำได้ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ห่างหายครั้งแรกหรือคนที่เคยทำอาหารไทย แล้วต้องการหาสูตรเมนูนี้เพื่อชวนเพื่อนและครอบครัวมาสัมผัสกับความอร่อยและความถูกหวังของอาหารไทยบ้านๆ ในท้ายท้ายครับ!

แกงคั่ว

ส่วนผสม แกงคั่วหัวตาล

  1. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก                                7 ตัว
  2. ลูกตาลสดหั่นชิ้น                                                             200 กรัม
  3. หัวตาลฝานบาง ๆ                                                           100 กรัม
  4. น้ำพริกแกงเผ็ด                                                               2 ช้อนโต๊ะ
  5. กระชายซอย                                                                   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. หัวกะทิ                                                                          1/2 ถ้วยตวง
  7. หางกะทิ                                                                        2 ถ้วยตวง
  8. น้ำปลา                                                                          2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ                                                                      1 1/2 ช้อนชา
  10. ใบมะกรูดฉีก                                                                  4 ใบ
  11. น้ำมันพืช                                                                       1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงคั่วหัวตาล

  1. โขลกน้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิลงผัดพอแตกมัน
  3. ใส่หางกะทิพอเดือด ใส่ลูกตาล หัวตาล ลงต้มพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน
  4. ใส่กุ้งสด ใบมะกรูด พอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตาม Mr. AFM มากันเลย!

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที