แหล่งโปรตีนชั้นดี เมี่ยงปลานิลเผา เนื้อปลาเผาหอมกรุ่น ย่างเกลือรสเค็ม
เมี่ยงปลานิลเผา เนื้อปลาเผาหอมกรุ่น ย่างเกลือรสเค็ม พอกินคู่กับเส้นขนมจีนหรือเส้นหมี่ พร้อมกับผักเคียงหลายชนิด ก็อร่อยไปอีกแบบ แถมดีต่อสุขภาพ อิ่มอร่อยได้ในคำเดียว ยิ่งได้จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด แบบซีฟู้ดรสเผ็ด หรือ หวานมันใส่ถั่ว
ปลานิล เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยโปรตีนประมาณ 100 กรัม มีโปรตีน 26 กรัม และมีพลังงานเพียง 128 แคลอรี่ จึงถือว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ปลานิลยังมีสารอาหารมากมาย โดยปลานิลจะอุดมไปด้วยไนอะซิน (Niacin) วิตามินบี 12 ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม และโพแทสเซียม
ส่วนผสม
- ปลานิล 1 ตัว
- ตะไคร้ทุบพอแตกมัดเป็นท่อน 2 ต้น
- ใบเตยมัดรวมกัน 2 – 3 ใบ
- เกลือป่นหยาบ
- เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่มลวกสุก
- ผักสด เช่น ผักกาดหอม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักกาดขาว ใบสะระแหน่
วิธีทำ
- ผ่าท้อง ปลานิล ควักไส้ออกล้างให้สะอาด ยัดท้องด้วยตะไคร้ ใบเตย พอกเกลือป่นให้ทั่ว
- นำ ปลานิล ขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุก จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ผักสด และน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้มหวาน
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
วิธีทำ
– ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดเบาไฟเคี่ยวสักครู่ ยกลงพักให้เย็น ตักใส่ภาชนะ โรยถั่วลิสง จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสีเขียว 10 เม็ด
- กระเทียมไทย 7 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียดเทใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหาร จานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย!
