fbpx
วันศุกร์, 2 ธันวาคม 2565

ฮอทดอกไก่และไข่ ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่การจัดเรียง

03 เม.ย. 2021
159

ฮอทดอกไก่และไข่ (Chicken & Egg Hot Dog) จากเมนูข้าวสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีหน้าเป็นไก่หวาน ไข่หวาน และผักสีเขียว ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่การจัดเรียง ส่วนประกอบแยกเป็นสีๆ โดยนำมาปรับให้อยู่บนหน้าของฮอทดอก การปรุงรสส่วนประกอบให้มีรสเค็มและหวาน ทำให้เมนูนี้สามารถเก็บได้นาน จึงเหมาะที่จะทำเป็นเมนูพกพา หรือเอาไว้ใช้เดินทางเพื่อนำไปรับประทานด้วย

AFM
ภาพโดย Nemoel Nemo

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังฮอทดอก                                     4 ชิ้น
  • ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM    4 ชิ้น
  • เนยสำหรับทาขนมปัง
  • มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ

ไก่บดปรุงรส

  • เนื้อไก่บด                                               200 กรัม
  • สาเก                                                     3 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง (ขูดฝอย)                                           1½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย                                           2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ                                                      2½ ช้อนโต๊ะ

ไข่หวาน

  • ไข่ไก่                                                     4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย                                           2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก                                                     1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ                                                     ½ ช้อนชา

ผัก

  • ปวยเล้ง                                                  120 กรัม
  • โชยุ                                                      1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                                           2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ต้มผักปวยเล้งในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที นำขึ้นมาล้างด้วยน้ำเย็น บีบน้ำออกให้แห้งหมาด ผสมโชยุกับน้ำตาลทราย แล้วหั่นผักเป็นท่อนสั้นๆ นำลงไปคลุกให้เข้ากัน พักไว้

2.ทำไก่บด โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างใส่ในหม้อ ใช้ตะเกียบประมาณ 2-3 คู่ คนจนไก่สุก และแห้งลง

3.ตอกไข่ใส่หม้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย สาเก และเกลือ นำไปตั้งไฟ ปรุงด้วยตะเกียบคนเช่นเดียวกับไก่ คนไข่ให้เป็นฝอยๆ พอสุกดี ก็นำออกจากความร้อน พักให้เย็นลง

4.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส นำ ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM วางบนขนมปังฮอทดอกที่ทาเนยไว้ จากนั้นนำไปวางบนถาดอบ นำเข้าอบให้ร้อนดี ประมาณ 5 นาที

5.เมื่อต้องการรับประทาน ราดมายองเนสเล็กน้อยบน ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM วางผัก ไก่ และไข่ลงบนหน้าฮอทดอกให้เป็นระเบียบ พร้อมรับประทาน

ทำเมนูอร่อย ๆ ด้วยสินค้าของ AFM แล้วอย่าลืมที่จะนำมาแชร์กันในเฟจของ AFM บ้างนะครับ พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง อยากดูฝีมือสุดหรูของทุกคนกันอยู่นะครับ ติดตามเมนูอาหารอื่นๆ คลิก พ่อครัวกันตายคุ๊กกิ้ง

ติดต่อสอบถามบริษัท

หรือ คลิก เพื่อสอบถามได้ทันที