ฮอทดอกผักโขมอบชีส ผสมผสานผักโขมอบชีส ในรสชาติใหม่

ฮอทดอกผักโขมอบชีส (Baked Spinach Cheese Dog) อีกรูปแบบของการเสิร์ฟฮอทดอกที่ผสมผสานผักโขมอบชีสเข้าไป เพื่อให้เป็นฮอทดอกในรสชาติใหม่ ที่มาพร้อมผักโขมนุ่มๆ และชีสถึงสามชนิดที่แตกต่าง

ส่วนประกอบ

ผักโขม                          200 กรัม

เนย                               1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์     1 ช้อนโต๊ะ

นมสด                           200 กรัม

หอมใหญ่                       60 กรัม

กระเทียม (สับ)               1 กลีบ

ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)             15 กรัม

ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)             40 กรัม

ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)       30 กรัม

ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM    4 ชิ้น

ขนมปังฮอทดอก                                     4 ชิ้น

เกลือปรุงรส

พริกไทยดำปรุงรส

ลูกจันทน์ป่นปรุงรส

วิธีทำ

1.ตัดแต่งผักโขม ใช้เฉพาะใบกับก้านอ่อน (ให้ได้น้ำหนัก 90-100 กรัม) ล้างให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้

2.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

3.ใส่เนยลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่และกระเทียมให้สุกดี โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่นมตามลงไปทีละครึ่ง คนให้พอข้นขึ้น ตามด้วยผักโขม

4.ปรุงรสด้วยลูกจันทน์ป่น เกลือ และพริกไทยคนไปเรื่อย ๆ ให้ข้นขึ้นใส่ชีสมอสซาเรลล่าลงไป เหลือไว้เล็กน้อย คนให้เข้ากัน

5.นำ ไส้กรอกไก่รมควันหนังกรอบ ตรา AFM ใส่ลงในขนมปังฮอทดอก ราดด้วยซอสผักโขม โรยหน้าด้วยชีสเชดด้า ชีสมอสซาเรลล่าที่เหลือ และพาร์มิซาน นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที